Pesquisa mostrou redução de 3,7% no preço da cesta em relação a novembro e queda de 10% sobre dezembro de 99
O preço mínimo da cesta básica em Bauru, descontando a inflação, teve uma redução de 10% (16,9% nominal) em dezembro, se comparado com o mesmo mês do ano passado, caindo de R$ 154,76 para R$ 128,53, de acordo com a pesquisa realizada pela Faculdade de Ciências Econômicas da Instituição Toledo de Ensino (ITE), para o Data-ITE, coordenada pelos professores Reinaldo César Cafeo e Jacques Vervier. No mês passado, o preço mínimo atingiu o menor valor desde julho de 1999, quando o Data-ITE iniciou o levantamento do valor da cesta na cidade.
No último mês do ano 2000, o preço da cesta básica, que é calculada para uma família de quatro pessoas, foi 3,7% menor em relação a novembro (R$ 133,41), mantendo a tendência de queda que se verificou desde setembro. O valor é menor que o cobrado em São Paulo no mesmo período, que foi de R$ 138,68. A diferença é de 7,8%.
De acordo com Cafeo, o grupo alimentação teve o maior peso - 73,2% - no total da cesta básica em dezembro. Isoladamente, esse grupo apresentou uma queda de 3,8%, quando comparado ao mês anterior. As principais variações verificadas pela pesquisa, neste grupo, foram as da cebola (com queda de 53,85%), do feijão (queda de 27,64%), da margarina (alta de 10,85%) e da carne de primeira (alta de 4,84%).
O grupo limpeza doméstica representou 14,79% do total da cesta em dezembro. Na comparação com novembro, isso significa uma alta de 1,8%, na avaliação individual desse grupo. As variações de maior destaque foram as do sabão em pó (queda de 9,09%) e do sabão em barra (alta de 10,57%).
O grupo higiene pessoal foi o de menor peso, representando 12% do valor total da cesta básica no último mês do ano 2000. Isoladamente, esse grupo teve uma queda de 9% sobre novembro. As principais variações de preço foram as do absorvente higiênico (queda de 42,62%) e do sabonete (queda de 11,56%).
O valor mínimo total da cesta em Bauru é a soma dos menores preços encontrados nos dez supermercados. Isso não significa que o consumidor vai conseguir encontrar esse total se comprar em apenas um estabelecimento.
Centro teve menor preço
Levando em consideração o valor base da cesta básica de dezembro, apontado pela pesquisa dos professores Cafeo e Vervier (R$ 128,53), a região de Bauru que possui o menor preço é a central. (ver tabela em anexo). Segundo dados da pesquisa, no Centro o valor da cesta básica ficou em R$ 150,39 (17% a mais que o valor base). A região Sul ficou logo atrás, com o preço de R$ 153,21. Na região Oeste, o preço foi de R$ 158,30; na região Norte, de R$ 159,63, e na região Leste, R$ 163,55 (27,2% a mais que o valor base).
Na comparação de valor com dezembro de 1999, a diferença de preço é de R$ 25,56, já que naquela época, a cesta básica em Bauru valia R$ 154,09. Para o resultado de R$ 128,53 registrado em dezembro de 2000, houve uma queda nominal de 16,9% no preço. Se for retirada a inflação, obtém-se uma queda real de 10% no ano. Segundo Cafeo, o grupo alimentação foi o que apresentou menor queda, com 4,4%. A maior queda ficou com o grupo limpeza doméstica: 51,1%.
Na análise de Cafeo, as variações de preços mais significativas verificadas durante o ano - de 1999 para 2000 - foram a da batata (alta de 360%); do frango resfriado (alta de 36,4%); salsicha avulsa (alta de 21,6%); desodorante (alta de 9,3%); lingüiça fresca (queda de 27,6%); óleo de soja (queda de 23,4%); ovos (queda de 18,2%); detergente (queda de 4,8%); sabão em pedra (queda de 32%), e do absorvente higiênico (queda de 29,6%).
Pode-se concluir que, no setor supermercadista, a forte concorrência, com o consumidor sendo disputado fortemente, possibilitou uma redução acentuada no valor dos preços mínimos praticados nos supermercados, notadamente nas regiões central e Sul da cidade, analisa Cafeo.
A dica do professor e economista é para que a população continue pesquisando preços e aproveitando as ofertas, porque ainda existem discrepâncias muito grandes nos preços dos produtos entre os supermercados. Algumas chegam a surpreender, como a da cebola, com variação na ordem de 283%, e do absorvente higiênico, com diferenças que chegam a 179%.
Metodologia
Para definir a cesta básica, os professores Cafeo e Vervier utilizam a lista de produtos de alimentação, limpeza doméstica e produtos de higiene pessoal definida pela pesquisa do Dieese-Procon para a Grande São Paulo. Para o cálculo dos índices, foi utilizada a fórmula de Laspeyre, com ponderações fixas de médias das marcas mais freqüentemente consumidas em Bauru, em preços absolutos (reais correntes).
Também foi utilizado o mesmo Questionário de Levantamento de Preços e o mesmo Manual do Pesquisador, elaborados pelo Dieese e Procon.
De acordo com os critérios do Dieese, o valor final da cesta básica é a soma ponderada dos menores preços encontrados nos diversos supermercados. Quem quiser comprar a cesta nesse valor, deverá percorrer todos os estabelecimentos para adquirir o que cada um oferece no melhor preço.
O levantamento dos preços da cesta básica faz parte do banco de dados da Faculdade de Ciências Econômicas da Instituição Toledo de Ensino (ITE), o Data-ITE.
