Um estudante universitário bauruense, Casemiro Pinto Neto, entra em uma lanchonete em São Paulo (Ponto Chic) com muita fome e nada lhe agrada. Ele então diz como quer um sanduíche e pede ao chapeiro, Carlos, que prepare o lanche da maneira como ele vai indicando: abre um pão francês, tira o miolo e bota um pouco de queijo derretido dentro. Depois disso o Carlos já ia fechando o pão e eu falei: calma, falta um pouco de albumina e proteína nisso, bota umas fatias rosbife junto com o queijo. O Carlos colocou o rosbife e já ia fechando de novo quando eu tornei a falar: falta a vitamina, bota aí umas fatias de tomate. O lanche fica pronto e o chapeiro diz: sai o do Bauru! (apelido do estudante do Interior).
O estudante freqüentemente voltava ao mesmo lugar para comer seu sanduíche. Colegas da faculdade e outras pessoas o viam comer e começaram a pedir: quero um igual ao do Bauru. Algum tempo depois o sanduíche foi batizado como Bauru e assim surgiu um dos lanches mais famosos do Brasil. Leia abaixo a receita do Bauru.
Como fazer um Bauru
Ingredientes:
1 pão francês 1 rosbife fatias de mussarela tomate picles de pepino orégano sal água
Modo de fazer:
Tirar o miolo de uma das duas fatias do pão. Naquela que continua com o miolo, colocar o rosbife frio, que deve ser preparado com antecedência. Sobre ele, fatias de tomate, 2 ou 3 fatias do pepino e o orégano. À parte, coloca-se um pouco de água em uma frigideira. Quando ferver, colocar a mussarela. Ao estar derretido, o queijo deve ser retirado e colocado na parte do pão que está sem o miolo, unindo as duas partes. O calor da mussarela vai aquecer os ingredientes da outra metade.
