Belo Horizonte é a porta de entrada para vários roteiros turísticos, incluindo histórico-culturais, de ecoturismo e da cachaça.
BH é belô. Uma cidade agradável, com clima sempre bom, grandes áreas verdes, lagoas artificiais, edifícios modernos, barzinhos pelas calçadas, largas avenidas, enfim uma cidade progressista, planejada. Isso todo mundo sabe.
Mas o que muita gente desconhece é que BH é a entrada para vários mundos. O mundo das cidades históricas, das obras de Aleijadinho, do ecoturismo em fazendas centenárias fincadas nas encostas das montanhas e da cachaça. Aliás, nesse item, Minas Gerais lidera sem concorrentes. Cachaça é coisa de mineiro mesmo, assim como o requeijão, o queijo meia-cura, a goiabada cascão, a lingüiça que acompanha o pão de queijo recém saído do forno.
O assunto cachaça é tão sério lá que existe associação, cooperativa e até federação para preservar com todos os rigores a produção artesanal da água que passarinho não bebe. Graças a um trabalho de fôlego, os produtores estão alçando novos vôos e conquistando até mesmo o mercado internacional. Se o uísque é a bebida típica da Escócia, a vodka da Rússia, o champanhe da França, a cachaça merece ou não levar aos cinco continentes a bandeira verde-amarela?
Rota gastronômica etílica
Um slogan diz que em Minas Gerais tudo é ouro. Ouro em cultura, ouro em história, ouro em hotelaria. O Ouro Minas, o único cinco estrelas de BH, é um dos parceiros dos produtores artesanais de cachaça no circuito que leva turistas aos alambiques, às fazendas, à culinária mineira.
O turista se hospeda no hotel e escolhe um dos cinco roteiros oferecido pela Cooperativa dos Produtores de Cachaça de Qualidade (Coocachaça). O passeio leva a lugares pouco conhecidos, como Nova União, encravada entre montanhas, cidades históricas e canaviais. Distante 60 quilômetros de BH, fica a fazenda produtora da cachaça Germana produzida há 90 anos pela família Caetano que investe na qualidade e assina em baixo. A produção chega a 60 mil litros anuais, fornecidos para todo o Brasil e exterior.
Na Fazenda Vista Alegre o cheiro da aguardente de cana-de-açúcar está no ar, mas ninguém se sente embriagado mesmo depois de doses e mais doses da bebida servida tanto pura, como na mais do que famosa associação água e limão: a caipirinha legítima, com cachaça e não com vodka, coisa inconcebível em se tratando de Minas Gerais.
A propriedade possui 300 hectares de montanhas verdes, florestas virgens, trilhas e cachoeiras naturais, um convite ao passeio ecológico. O produto ali produzido, embalado um a um em folha de bananeira é genuinamente artesanal: colheita manual, fermentação natural, destilação em alambique de cobre, envelhecimento em tonéis de carvalho e bálsamo e revestimento da garrafa em folhas secas de bananeira.
Os outros roteiros, igualmente imperdíveis nas imediações de BH, levam a Ouro Preto, Tiradentes, Sete Lagoas e Prumadinho, mas há muitas outras regiões para serem conhecidas pelos turistas, caso de Salinas, e o interior de minas, onde a mais famosa cachaça mineira, a Havana, brota dos tonéis.
Luau no campo
Saindo da capital Belo Horizonte os roteiros permitem ao turista conhecer além dos alambiques e da produção artesanal de cachaça, a natureza generosa que existe nas montanhas mineiras e uma história rica em detalhes, especialmente dos séculos XVIII e XIX.
Os passeios misturam história, natureza, noites de luau, modas de viola e muita cachaça. Os projetos oferecem uma viagem no tempo, com visitas às igrejas, museus e casarios coloniais nas ladeiras de Ouro Preto, nas ruas de pedra de Tiradentes e Diamantina ou no alto do morro de Congonhas.
É possível ainda buscar refúgio nas montanhas do Santuário do Caraça ou nas pousadas construídas ao lado dos alambiques, e se aventurar pelas centenas de trilhas e cachoeiras espalhadas pelas Minas Gerais.
Serviço
A TAM está com passagens a preços promocionais para Belo Horizonte por R$ 130,00. O telefone da TAM em Bauru é o 224-2655 e 223-5200.
Para quem deseja conhecer BH antes ou depois dos roteiros da cachaça, histórico e de ecoturismo, o Ouro Minas tem preços e pacotes especiais de hospedagem, sob consulta. O telefone é o (31) 3429-4000.
