350 g de filé de anchova ou outro peixe 1/2 cebola média picada2 colheres (sopa) de cheiro-verde1 tomate (médio) picado sem sementes3 colheres (sopa) de creme de leitealcaparras a gosto (opcional)
Abrir a anchova pelas costas, salgar e cobrir com temperos picados. Assar por 10 a 12 minutos. Enquanto isso, refogar a cebola com óleo até dourar. Desligar o fogo e acrescentar três colheres de creme de leite até engrossar. Mexer. Aquecer rapidamente. Regar o molho sobre o peixe e levar ao forno por mais três minutos. Para acompanhar, batata sautée e arroz branco.
