Há várias maneiras de desintoxicar o organismo. A ingestão de líquidos - água, sucos e água de coco - é uma grande aliada nessa hora.
O que fazer quando as festas de fim de ano emendam nas férias passadas na praia, ao sol, cerveja gelada, camarão frito e almoço fora de hora? Sem falar das noites mal dormidas que acabam por desregular nosso organismo. Durante este mês, o ideal é se preparar para enfrentar toda essa maratona. Os exageros das festas transformam descanso e lazer em quilos a mais e muito aborrecimento.
Para a nutricionista Soraia Augusta da Silva, o melhor caminho para quem busca desintoxicar-se para se preparar para a comilança é:
Primeiro, definir os horários de refeição (com uma diferença mínima de 4 horas entre uma e outra).
Selecionar os alimentos, procurando evitar aqueles que tenham em sua composição aditivos químicos, corantes, conservantes e todo tipo de enlatado (pelo menos durante os primeiros 15 dias de dieta).
Para os mais afoitos, é preciso lembrar que não é qualquer dieta que irá limpar o organismo e que isto não pode ser feito em uma semana de reclusão e fome. A dieta deve ser encarada como uma conduta alimentar e não como uma restrição temporária ou mesmo um fardo, aconselha Soraia Augusta, que especializou-se em Dietoterapia Clínica.
Dieta desintoxicante
Café-da-manhã Leite, queijo, frutas, pão, manteiga ou geléia para acompanhar. Caso seja necessário fazer um lanche até a hora do almoço, prefira frutas ou derivados de leite a qualquer bobagem como biscoitos e guloseimas.
Almoço Comer verduras e legumes, dando preferência ao preparo cru ou pré-cozido. Escolha um representante de cada grupo, de acordo com o quadro abaixo, que está em ordem calórica crescente: A - folhas em geral, tomate, pepino, chuchu, jiló.B - beterraba, cenoura, abóbora madura, abobrinha verde, vagem.C - mandioca, inhame, batata inglesa, bata-doce.
Não dispensar o arroz e feijão, acompanhados de carne ou ovo (nunca os dois juntos). Preferência às carnes brancas ou vermelhas sem excesso de gordura. O valor protéico entre elas é o mesmo. Em caso de sobremesa, preferir frutas cítricas. Elas melhoram a absorção de ferro contida na proteína animal.
Obs: o lanche da tarde pode ser semelhante ao da manhã e o jantar, acompanhando a dieta do almoço.
Dicas
Beba bastante água. Comer sentado e evitar assistir TV durante a refeição. Não segurar o talher entre as garfadas para policiar a mastigação, que deve ser pausada. Evitar lanches intermediários. Mas não deve-se comer em intervalos superiores a seis horas. Neste caso, pode acontecer de se comer em excesso, prejudicando a digestão, ou perder a fome e desequilibrar a dieta. Deve existir uma diferença mínima de duas horas entre a última refeição e a hora do sono, para que a digestão não fique prejudicada. Dar preferência aos alimentos naturais, por conterem fibras, como pães e leite integrais, frutas, verduras cruas e legumes em geral. Evite frituras. A acroleína - óleo já em decomposição - pode ser facilmente detectada, basta verificar se sai fumaça da panela utilizada no preparo do alimento. Dietas de impacto são bons estimulantes para se perder peso, mas não emagrecem em dias. Em um primeiro momento, só se perde água no organismo - a pessoa não emagrece, seca.
Hidratação
Durante a dieta de desintoxicação, a hidratação é uma grande aliada.
Devido a grande concentração de sais minerais, a água de coco também é recomendada, em especial, aos adeptos de atividades físicas (durante os primeiros dias de malhação, não se perde peso e, sim, líquido e energia em grande quantidade.
Vai um suquinho aí?
Quem resiste a um suco de frutas geladinho preparado na hora? Mamão com laranja, melão, manga, açaí... Você escolhe o sabor e manda a sede para o espaço! Ricos em potássio e vitaminas, a bebida é uma excelente alternativa para quem quer se reidratar de forma saudável. Desde que seu paladar aprove, qualquer mistura é permitida. A nutricionista Cristina Garcia Lopes explica que não há o risco de a vitamina de uma fruta impedir a absorção da outra. Para aproveitar esses nutrientes, o importante é ficar atento à qualidade das frutas. Quanto mais frescas, melhor.
De acordo com Cristina, a simples exposição nas bancas, a ação da luz e do vento durante o transporte fazem com que haja perda de vitaminas. Depois de colhida, a fruta continua em processo de transformação. Por isso deve ser ingerida o quanto antes, completa. Segundo ela, a laranja pode perder toda sua vitamina C ao longo de uma semana. Frutas que foram partidas também estão sujeitas a esse desgate, ainda que sejam embaladas em filme plástico. As frutas mais resistentes à ação externa são as de cascas grossas, diz Cristina.
É por isso que a nutricionista aconselha o uso de polpas, quando a fruta de sua preferência é cultivada numa região distante. É o caso do cacau, graviola e acerola. Esses práticos pacotinhos são vendidos nos supermercados. Ela explica que nesse processo não são utilizados produtos químicos, como conservantes. Ao ser industrializada a polpa perde vitaminas, mas o percentual é bem menor em relação ao produto que atravessa todo o País até chegar ao copo de seu liqüidificador. Mas fique atento: é fundamental que o produto esteja congelado.
Mix de beleza
Quer encher a cara de suco e se manter em forma ao mesmo tempo? Então, prefira frutas que contém muita água, como melancia, melão, laranja, abacaxi e maçã. Segundo Cristina, elas têm um percentual de gordura muito baixo. E para ficar com um super bronzeado, opte por sucos de alimentos de coloração amarela, como mamão, manga e cenoura. Eles contém caroteno, substância que está associada à mudança de cor da pele. É interessante que a pessoa comece a tomar esses sucos com uma semana de antecedência, para ter uma reserva de caroteno na pele, recomenda a profissional.
Açúcar, mel ou adoçante
Tanto faz. O ideal para quem pratica atividade física é que os sucos sejam adoçados com mel ou açúcar, já que reconstituem a energia gasta de forma imediata. Mas quem quer perder ou controlar o peso deve recorrer ao uso de adoçantes.
Água de coco - isotônico natural
Campeã na categoria hidratação, a água de coco é uma ótima opção em dias de calor intenso. Mesmo quem mora longe da praia, pode ingerir a bebida. Além de ser encontrada nos supermercados da cidade, em caixinhas longa vida, a água de coco pode ser comprada em vários pontos da cidade.
Por conta de suas propriedades, o produto é considerado como soro natural, ideal para quem quer repor a quantidade de sódio e potássio, perdidas durante a transpiração. Há quem prefira os isotônicos industrializados, por conta da variedade de sabores. Mas a nutricionista Cristina Garcia alerta: Esses produtos são mais indicados à atletas ou à pessoas que tiveram um grande desgaste físico, já que têm grande concentração de sódio e potássio. Se ingeridas em excesso, essas substâncias podem provocar problemas renais e hipertensão.
Cuidados
É comum ambulantes venderem sucos na praia. Antes de comprá-los, veja se há rótulo indicando os ingredientes e a data de validade. Ao consumir sucos em lanchonetes, observe as condições de higiene do local e dê preferência àqueles onde os sucos são preparados na presença do cliente. Se além de se reidratar você quer que seu intestino funcione direitinho, não coe os sucos.
