Ao completar 30 anos de uma bem-sucedida trajetória, o Fran’s Café lança sua marca própria com o café “gourmetâ€. Trata-se de um “blend†top de linha com sabor mais adocicado e leve. A novidade sinaliza uma nova etapa da atuação da rede, que conta com 72 lojas em quatro Estados, incluindo quatro unidades em Bauru.
Atualmente, a rede é uma das maiores do País no segmento de franquia de cafeterias. Segundo informações da assessoria de imprensa do Fran’s, no ano passado a empresa obteve faturamento total de R$ 22 milhões.
De acordo com os sócios-proprietários da rede, Francisco Antônio Conte e José Roberto Conte, o “gourmet†foi inspirado no charme e na praticidade dos cafés italianos e franceses.
Francisco Conte diz que um grande investimento (o valor não foi revelado) foi realizado para o início dessa nova fase. As máquinas de café de todas as lojas da rede foram trocadas por equipamentos italianos com tecnologia de última geração para a preparação do café.
No momento, o produto está sendo comercializado somente nas lojas do Fran’s. Posteriormente, a meta é colocá-lo em pontos de venda específicos no mercado, segundo Francisco Conte.
De acordo com ele, o café “gourmet†do Fran’s é produzido com grãos especiais colhidos no cerrado mineiro, região Sul de São Paulo e do Espírito Santo. A diferença de sua composição para o café tradicional é percebida logo na primeira degustação.
“Tínhamos um projeto antigo de desenvolver uma marca própria para um público específico, apreciador de café de primeira linha. O “gourmet†já está à disposição em todas as lojas do Fran’sâ€, diz Conte.
Além de ser degustado no local, o café “gourmet†também pode ser levado para consumo em casa. Nesse caso, o café será moído na hora e devidamente embalado para o cliente.
A entrada da cafeteria no segmento de cafés de nicho vem acompanhada de outra investida de peso da rede. Tratam-se das boutiques de venda de produtos Fran’s, que já foram instaladas em 25 lojas da Capital paulista. Em Bauru começarão a funcionar no próximo mês, nas unidades do shopping e da avenida Getúlio Vargas.
Nas boutiques, o público poderá comprar cafeteiras italianas Bialetti, xícaras com o logotipo do Fran’s, aventais, camisetas pólo, caixas de bombons, latas de 250 gramas e 500 gramas de café moído, caixas com sachês de café descafeinados, máquinas e moinhos de café expresso.
O Brasil é o maior produtor de café do mundo, mas não tem a mesma performance em termos de consumo. Contudo, levantamentos oficiais mostram crescimento, nos últimos anos, na quantidade consumida entre os brasileiros.
Dados da Associação Brasileira da Indústria do Café (Abic) mostram que o consumo per capita da bebida no País passou de 2,27 quilos anuais na década de 90, para 3,82 quilos em 2000. Os paulistas seriam responsáveis pelo consumo de 28,5 bilhões de xícaras de café por ano.
Bauru: o início
A primeira loja do Fran’s Café foi aberta em Bauru no dia 27 de abril de 1972, na rua Batista de Carvalho. Na época, Francisco Antônio Conte, fundador da empresa, decidiu criar um ambiente de estilo inconfundível, onde seria possível combinar elegância e requinte à arte de servir café.
O atendimento exclusivo e um diferenciado mix de produtos atraíam um público cada vez maior. Com isso, a loja se transformou num local em que as pessoas se reuniam para discutir assuntos importantes ou simplesmente passavam o tempo.
“Foi a partir daí que o hábito de tomar café passou a ser um delicioso programa. O sucesso desse novo conceito rompeu fronteiras e chegou à Capital paulista em 1988, com a primeira loja do Fran’s sendo inaugurada no Edifício Itáliaâ€, conta Francisco Conte.
Ele lembra que quando a primeira loja de Bauru foi inaugurada, as mulheres não podiam freqüentar bares e nem mesmo estabelecimentos como o Fran’s, que era estritamente uma casa de café.
Incomodado com a situação, já que seu objetivo era inovar com a primeira cafeteria da cidade, ele surpreendeu com uma campanha que incentivava o público feminino.
“Fiz um pôster enorme com uma foto linda que tinha uma mulher ao lado de um cara do tipo gângster, com a inscrição: “Mulher: lute por seus direitos. Entre e tome um cafézinhoâ€. Coloquei na porta do café e teve uma repercussão incrível. As mulheres aplaudiamâ€, lembra Conte.
De acordo com ele, a maioria da clientela do Fran’s Café é formada por mulheres. Atualmente, entre todas as lojas a rede comercializa cerca de 170 mil xícaras de café expresso por semana. Esse montante representou R$ 10 milhões do total do faturamento do Fran’s no ano passado, que foi de R$ 22 milhões.
Conte diz que os homens preferem o café expresso. Já as mulheres, também consomem os cafés especiais, como o gelado.
Atualmente, a rede possui 45 lojas na Capital paulista, cinco na Grande São Paulo, quatro em Campinas, quatro em Bauru, duas em Ribeirão Preto, duas em Campos do Jordão, uma em Presidente Prudente, uma em Marília, uma em Sorocaba, uma em Santos, uma em Botucatu, quatro no Rio de Janeiro (RJ), uma em Recife (PE) e uma em Curitiba (PR). A maioria funciona 24 horas.
Após o inverno deste ano, as lojas de Bauru começarão a passar por reformas - que já estão sendo feitas nas unidades da Capital - para adequá-las ao novo layout da rede. Trata-se de um padrão mais sóbrio e sofisticado.
