Para a diretoria local do Sesi, Zuleika Léa Lemos de Almeida Gonsalves, o restaurante conquistou o público-alvo. “Ele é aberto à comunidade e é freqüentado por pessoas da terceira idade, donas de casa, trabalhadores da indústria, construção civil, da área de comunicação e por usuários do Sesiâ€, conta.
Ela frisa que o programa visa fazer com que as pessoas valorizem os alimentos e passem por uma reeducação alimentar. â€œÉ um processo educativo. As pessoas podem comer no restaurante. Mas queremos que elas aprendam a fazer em casa. Por isso oferecemos cursos gratuitos. Aqui o preço é R$ 2,00 porque temos que servir. Com as receitas, o preço máximo de todas as refeições de um dia sai por R$ 1,00â€, avisa.
A diretora explica que o curso tem duração de quatro aulas e no final o freqüentador recebe um livro de receitas para poder seguir em casa. “A economia é muito grande, com a vantagem de estar se alimentando com produtos saudáveis. O livro traz as receitas, o valor calórico e um cardápio semanalâ€, afirma.
A proposta do programa “Alimente-se bem por R$ 1,00â€, segundo Zuleika Gonsalves, é formar multiplicadores. “Queremos que as pessoas passem por uma reeducação alimentar. Aceitem as informações e repassem para outras pessoas. Só assim teremos uma comunidade saudávelâ€, conta.
