Ficar longe da cozinha é o desejo da maioria quando chega Natal e ano novo. Para isso, comprar ceias prontas, sobremesas finas ou encomendar um churrasco para ser servido em casa sem precisar controlar os espetos na churrasqueira são a melhor saída.
Um restaurante da cidade já se especializou na preparação de ceias de Natal e rèveilon e há oito anos registra procura intensa nessa época. As ceias são entregues prontas e decoradas, no restaurante, nos dias 24 e 31 de dezembro. A proprietária do estabelecimento, Elaine Batista Pompeo, orienta para que as encomendas sejam feitas com até sete dias de antecedência.
“A procura por ceias prontas sempre foi um sucesso e continua aumentando a cada ano que passa, pois cada vez mais as mulheres primam pela comodidade e praticidade para poder ficar longe da cozinhaâ€, observa Elaine.
O cardápio deste ano inclui pratos deliciosos: tender com molho de abacaxi, lombo assado, pernil com molho de manga, peru fatiado ou peru inteiro recheado, perna de cabrito assado, vatapá, camarão na moranga, salmão com diversos molhos, massas, arroz com passas e castanhas, farofas doces e salgadas e vários tipos de sobremesa.
“Neste ano estamos com uma novidade que é a ceia de rèveilon que serviremos no restaurante, com grande variedade de pratos. É uma ótima opção para quem não quer ter trabalho nem de fazer a comida, nem de arrumar a casa depois de receber os amigos e familiaresâ€, comenta Elaine.
Churrasco
Petrina Alves e Antônio Carlos Escarabelli (conhecido como “pecuáriaâ€) abrem mão de passar as vésperas do Natal e ano novo em casa, tranqüilamente, para realizar o desejo dos “loucos por carneâ€. O casal é especialista em preparar churrasco na casa do cliente.
“Além do churrasco, nós servimos todo tipo de pratos para acompanhamento, como arroz branco, arroz carreteiro, arroz à grega, farofas, molhos, saladas diversas, entre outros, além de sobremesas. Fazemos o churrasco em qualquer dia, levamos garçom para servir e não nos preocupamos com o horárioâ€, diz Petrina.
Segundo ela, a procura por churrasco na época de Natal e ano novo tem aumentado a cada ano. Por isso, o ideal é encomendar com bastante tempo de antecedência. “A comida é bem caseira e muita gente prefere o churrasco à ceia tradicional de Natal e ano novoâ€, observa Petrina.
Em uma padaria da cidade, a comodidade para o cliente é oferecida de diversas formas. Uma delas é em relação aos assados típicos das festividades de final de ano.
“Nós assamos tender, peru, leitoa, frango, enfim, qualquer prato que o cliente quiser. Além disso, fazemos lanche de metro, tábuas de frios, tortas salgadas e temos um amplo cardápio de docesâ€, afirma Elizabete Kurozawa Novelli, proprietária da padaria.
Na linha de sobremesas a padaria oferece bolos natalinos, vários tipos de tortas doces, bolos com recheio de mousse, panetones e pequenas “árvores de Natal†feitas de carolinas com cobertura de chocolate.
“Fazemos isso há oito anos e a quantidade de encomendas é sempre crescente. As pessoas querem praticidade na cozinha, principalmente durante as festividades de final de ano. Já estamos recebendo bastante encomendasâ€, aponta Elizabete.
Chocolates e cestas
Ieda Vieira Gonçalves, que ministra cursos de culinária, adoça o Natal de muita gente com chocolates caseiros, pão de mel e panetones recheados com sorvete. Todos os produtos confeccionados por ela são acompanhados de embalagens decoradas especialmente para a época.
Neste ano, ela decidiu ampliar o leque de opções oferecidas a seus clientes com cestas natalinas. Os preços variam de R$ 20,00 a R$ 50,00 e a cesta pode ser montada a gosto do cliente. Panetone, vinho e champanhe não podem faltar.
“Eu decidi montar as cestas este ano para aumentar meus rendimentos. A cesta vai decorada, pode conter chocolates e o que mais a pessoa quiserâ€, diz Ieda.
