Os médicos Ana Gabriela Martins Galesso e João Urias Brosco afirmam que existem muitos mitos relacionados ao controle de colesterol e triglicérides. Eles sugerem que as pessoas sejam mais criteriosas ao optar por receitas “milagrosasâ€. A maioria das substâncias já foi testada cientificamente e não teve sua eficácia comprovada.
É o caso do comentado suco de laranja com berinjela crua, muito propagado recentemente. Segundo Brosco, nenhum estudo atestou o efeito da mistura no combate às gorduras.
“O que acontece é que a pessoa que descobre que está com o colesterol elevado tende a fazer tudo o que lhe indicam. Então, ela toma o suco, mas também reduz a ingestão de gordura. O resultado é queda nos níveis de colesterolâ€, defende o cardiologista.
Outra explicação para o “poder†da berinjela está nas fibras. A mistura de laranja com berinjela (com casca) representa grande quantidade de fibras. Isso facilita o funcionamento do intestino e conseqüente redução na absorção das gorduras.
Outra questão bastante polêmica é a ingestão de bebidas alcoólicas para prevenir a elevação do colesterol. Brosco afirma que uma dose diária de álcool realmente contribui para aumentar os níveis de HDL – o colesterol bom, que protege o coração.
Segundo ele, o efeito deve ser atribuído ao álcool, o que torna indiferente o uso de vinho, cerveja ou qualquer outra bebida.
A endocrinologista, porém, adverte que a última diretriz da Sociedade Brasileira de Cardiologia não recomenda a ingestão de bebidas alcoólicas como fator preventivo. “Estudos indicam que o vinho tinto contém uma substância chamada flavanóide que se mostrou benéfica na redução do colesterol. Só que o álcool tem outros efeitosâ€, salienta.
Ela lembra que a ingestão de bebidas alcoólicas predispõe o indivíduo a problemas gastrointestinais, como a cirrose hepática. Além disso, ninguém sabe qual é a tendência genética de uma pessoa para o alcoolismo, então, a receita pode se transformar numa grande armadilha.
“E tem outros produtos, como o ginko biloba e suplementos de vitamina C e E, que algumas pessoas dizem contribuir para a redução do colesterol. Mas nada disso é recomendado cientificamente por enquanto. Mesmo porque, uma dieta balanceada normalmente já tem a suplementação adequada de vitaminasâ€, completa Galesso.
