Botucatu - O Centro de Raízes e Amidos Tropicais (Cerat) da Universidade Estadual Paulista (Unesp) de Botucatu (100 quilômetros a Sudeste de Bauru) promove entre hoje e amanhã o 2º Workshop Sobre Tecnologias em Agroindústrias de Tuberosas Tropicais.
Segundo a assessoria de imprensa da Unesp, o evento será realizado no auditório da Faculdade de Ciências Agronômicas, instalado no campus da Fazenda Lageado, em Botucatu.
O Cerat é um centro de pesquisas científicas e tecnológicas especializado em raízes e amidos tropicais como a mandioca, batata- doce, inhame, gengibre, entre outras.
O workshop vai mostrar as tecnologias que as agroindústrias de processamento de tuberosas tropicais aplicam, com base na experiência de diferentes profissionais e pesquisadores da área; e propor a realização de diagnósticos sobre as demandas do setor.
Além de conferências sobre mercado, também serão abordados em seis painéis assuntos relacionados à produção de farinha de mandioca, de amidos modificados, álcool de amiláceos e processamento de yacon, batata doce e de mandioca de mesa.
O objetivo do evento é propor melhorias na competitividade deste segmento do setor produtivo brasileiro, capacitando os agentes envolvidos, e ainda, subsidiando o planejamento de pesquisas, parcerias e a aplicação de esforços do Cerat, visando a solução das demandas apresentadas na sua área de atuação e especialidade.
• Serviço
Mais informações sobre a programação workshop pelo site www.cerat.unesp.br.
