A dupla de servidores de Avaí formada pelo encarregado de manutenção Joaquim Gimenez Neto e pelo operador de máquinas Sebastião Carlos Quinta atua também para facilitar a vida daqueles apaixonados por um bom churrasco, por uma lingüiça defumada ou até mesmo por um feijão feito no fogão a lenha acompanhado de um bife na chapa.
Para isso, eles criaram um fogão de lenha que não usa barro e nem tijolo. Em sua confecção, são usadas chapas de ferro.
O invento surgiu depois do último aumento no preço do gás engarrafado, explica o operador de máquinas, Sebastião Carlos Quinta. “O gás está caro e fazer um fogão com tijolos custa muito. Encontrei as chapas na oficina e fiz o fogão. Ele tem a vantagem de ter quatro pés e poder mudar de lugar.”
A “engenhoca” está na porta da cozinha da casa dele. “Faz 90 dias que ele começou a funcionar e desde então não comprei mais botijão de gás. Isso significa economia doméstica.”
A chapa de ferro que segura as panelas é igual à utilizada no fogão tradicional. “O feijão fica mais gostoso e o bife na chapa não tem igual”, comemora.
A chaminé do fogão é feita com material que conduz água de chuva. “É o usado em calhas”. Os inventores pretendem aperfeiçoar a criação. “Queremos adaptar a serpentina para esquentar a água que abastece o banheiro e a cozinha. Pretendemos ainda colocar um forninho nele.”
Eles avisam que este tipo de fogão pode ser adaptado ao tamanho do espaço. “Ele pode ser feito do tamanho que a pessoa precisar. No tamanho pequeno, pode ser guardado em qualquer lugar e, quando for ser usado, é removido para onde houver a necessidade.”
Defumando carnes
Na linha das carnes, a dupla fez um defumador (que seca sob a ação da fumaça) para carnes, usando um latão de 20 litros, alguns pedaços de ferros e sucatas de alumínio. Quem já experimentou o carneiro defumado na “engenhoca” garante que não há nada igual.
Mas ele serve também para defumar lingüiça e salame. “Toda carne pode ser defumada. O defumador pode ser feito em qualquer tamanho, depende do espaço que a pessoa tenha para deixá-lo.”
A engenhoca funciona com pó de serra. “A fumaça resultante da queima do pó de serra seca a carne, a lingüiça ou o salame. Para lingüiça, o tempo não ultrapassa seis horas. Já para o carneiro, o tempo se prolonga por 24 horas.”
Para quem gosta de churrasco, a churrasqueira redonda, portátil, criada pela dupla é uma boa opção. Além de assar carnes, ela possibilita o uso como fogão. “O carvão vai dentro dela. Se for colocada a grelha, ela vira churrasqueira. Se a grelha for trocada é possível colocar uma panela e aumentar o fogo para funcionar como fogão.”
