Os frigoríficos da região de Bauru aproveitaram o apelo comercial de final de ano para aumentar suas vendas. Muitas das deliciosas novidades não estão focadas apenas na ceia de Natal.
Os frigoríficos Mondelli, Itabom, Bertin e Frigol não desprezaram o potencial de consumo do mercado interno e nem das vendas de final de ano. A aposta não se restringiu aos tradicionais produtos que vão à mesa da ceia e do almoço de Natal e Ano Novo, mas investiu-se muito na preferência do brasileiro pelas mais variadas carnes, também de olho nas confraternizações regadas com churrasco.
O diretor de Mercado Interno da Divisão de Alimentos do Grupo Bertin, Durval Cavalcanti, diz que, em 2004, a empresa projeta atingir no mercado interno um crescimento de 30% em comparação a 2003. Destinando 70% de seus produtos para a exportação, o Bertin quer ampliar sua participação no mercado doméstico de carnes, no médio e longo prazos. Cavalcanti ressalta que o frigorífico tem investido no aumento de sua capacidade produtiva, na abertura de centros de distribuição e na maior visibilidade da marca.
O Bertin comercializa mais de 300 itens, subdivididos em várias linhas. Os supergelados são produtos feitos com carne bovina selecionada e tempero especial como almôndega, quibe, hambúrguer e carpaccio. A linha grill é composta por cortes de bovinos congelados e maturados, com capa de gordura uniforme e opções diversificadas para o preparo em grelha, forno e fogão, sendo todos os produtos embalados à vácuo. A linha que leva o nome Bertin tem cortes de bovinos e miúdos resfriados ou congelados. Os porcionados são bifes, steaks, medalhões e tiras, todos crus, congelados, maturados e em porções. O cardápio de produtos da marca é completado pelo charque preparado com carne naturalmente seca ao sol e sem conservantes.
Como a intenção é aumentar a participação no mercado brasileiro, Cavalcanti cita como novidade para este fim-de-ano a linha de porcionados que recebeu alterações no visual e no tamanho das embalagens, comercializada em caixas de 600 gramas. O diretor diz que o produto tem como alvo, principalmente, os solteiros, grupo de consumidores que cresce a cada dia. “São cerca de 5 milhões de pessoas, segundo dados do IBGE, famílias pequenas e todos aqueles que priorizam mais praticidade e menos desperdício”, explica.
A empresa apostou no marketing agressivo criando uma série de vantagens para os clientes nas lojas Beef Shopping Bertin, localizadas nas cidades de Lins, Alphaville e Ribeirão Preto. Para aumentar as vendas de final de ano, foram criados vales-presentes nas categorias ouro, prata, bronze e platina, com valores que variam entre R$ 28,90 e R$ 98,90. Os vales proporcionam liberdade de escolha à pessoa presenteada que pode optar por produtos da sua preferência na montagem de um kit personalizado.
Para compras acima de R$ 100,00, os clientes concorrem a sorteios de brindes-surpresa, que são feitos nas lojas. As lojas terão seus horários de atendimento estendidos no período de Natal e Ano Novo. Entre os dias 27 a 30 e abrem das 8h às 20h. Dias 24 e 31 das 8h às 18h. Dias 25 de dezembro e 1 de janeiro não funcionam.
O Frigorífico Mondelli, com sede em Bauru, lançou os cortes nobres de novilho precoce, carnes bovinas de animais abatidos com idade entre 24 e 30 meses, com maciez apurada e peças em porções. A linha dos novilhos precoces é especial para churrasco, com destaque para os cortes de picanha, maminha, noix, fraudinha, contra filé e miolo de alcatra. No último mês do ano, a produção cresce 20% em relação a outros meses.
Um dos executivos da área comercial do Mondelli, Rubens Vicente, confirma o aumento no consumo dos produtos da marca na comparação entre os anos de 2003 e 2004. Para a ceia, o frigorífico disponibiliza no mercado o pernil suíno, lombo suíno, paleta suína, leitoa, caprinos e ovinos.
Novidade
O diretor do Frigorífico Frigol, de Lençóis Paulista, Djalma Gonzaga de Oliveira, ressalta que a empresa fez uma aposta num novo produto para o final de ano, a linha chef, e obteve boa receptividade. A novidade atende à demanda por carne para churrasco. A linha oferece cortes especiais, como picanha, maminha, fraudinha, bombom de alcatra (miolo), baby bife e o contrafilé. Ele afirma que a empresa conseguiu em 2004 atingir a meta de crescimento planejada. “Ficou dentro das expectativas de 15% a 20%.” De acordo com Oliveira, a produção mensal do frigorífico é de 3 mil toneladas de carnes diversas. Especificamente para a ceia de Natal, a marca oferece a leitoa e o lombo.
