Há 70 anos, o empreendedor Vangélio Mondelli desembarcava em Bauru, mais especificamente em abril de 1935, juntamente com a esposa, Rosa Malandrino. O patriarca da família nasceu em 1897, em Matonti-Cilento, província de Salerno, Itália. Quatro décadas depois de sua chegada à cidade foi inaugurado o Frigorífico Vangélio Mondelli, dirigido pela família e que atualmente figura entre os dez maiores do Brasil, exportando para mais de 40 países.
O fundador dos negócios da família, que se transformaram num “império da carne”, trabalhou como agricultor em sua juventude. Aos 19 anos foi convocado pelo Serviço Militar Italiano, ao qual serviu até 1918, participando da Primeira Guerra Mundial.
Em 1924, Vangélio veio ao Brasil, desembarcando primeiramente em São Paulo. Três anos depois estava trabalhando no ramo de miúdos de vaca, fazendo suas vendas como trabalhador ambulante. Quando mudou-se para Bauru, com a esposa e cinco filhos, adquiriu uma empresa de miúdos de bovinos e, posteriormente, uma fábrica de lingüiça.
Os negócios prosperaram e, em 1951, foi aberto o primeiro açougue da família Mondelli na cidade, quando o abate de bovinos ainda era feito no matadouro municipal. Num curto espaço de tempo, a empresa passou a abastecer grande parte dos consumidores de Bauru.
A partir de 1968, após a morte de Vangélio Mondelli, seus filhos continuaram dirigindo a empresa. Após a inauguração do frigorífico, a produção industrial progrediu rapidamente e, em 1986, a empresa já colocava seus produtos no mercado internacional.
Em 1993, o frigorífico introduziu à sua linha de produtos a divisão de embutidos e industrializados, com destaque para a linha Prima Linea, visando agregar maior valor à produção e ampliar sua participação no mercado.
Na linha de embutidos estão as lingüiças Da Festa, Delicatta, Toscana, Toscana Alho, Toscana Pimenta e Laureana. Os produtos industrializados são hambúrguer e prontsteak suíno e bovino. O jerked beef entra na linha de carnes secas e curadas, além dos cortes in natura.
Atualmente, com um quadro de 917 colaboradores, o Mondelli é um dos maiores exportadores brasileiros do ramo. Segundo informações do executivo da empresa, Rubens Vicente, 20% do volume total de carnes produzidas mensalmente no frigorífico são comercializados no mercado externo. Anualmente, o Mondelli produz 70 mil toneladas de carne.
Exportações
O setor de exportações responde por 50% do faturamento mensal da empresa. Entre os clientes do Mondelli estão o mercado comum europeu, países da América do Sul e Central, países árabes, Israel, continente asiático, Filipinas, Oceania, continente africano e vários outros. Entre os cortes de carne exportados estão filé mignon, contra-filé, patinho, coxão mole, lagarto, alcatra, músculo duro e mole e dianteiro.
De acordo com Rubens Vicente, a empresa está situada em uma área de 198 mil metros quadrados, com instalações de padrão técnico mundial, posicionada como uma das organizações pioneiras no segmento de abate e processamento de carnes vermelhas do Brasil.
Ainda segundo o executivo, o Mondelli trabalha com equipamentos especializados para abate, corte, desossa, processamento de embutidos, industrializados, charque e subprodutos. As instalações industriais contam com seis túneis de congelamento, totalizando 28 câmaras frias, com capacidade para 1.500 toneladas.
Entre os mais recentes investimentos feitos pela empresa estão a construção de uma câmara frigorífica de estocagem, com capacidade para 750 toneladas, destinada exclusivamente às carnes para exportação. O projeto exigiu investimentos de R$ 1,2 milhão. Outros R$ 550 mil foram consumidos na construção de um poço artesiano.
Outro investimento de grande porte citado pelo executivo da empresa é o projeto de expansão do complexo industrial. Serão aplicados R$ 18 milhões no aumento da sala de desossa, setor de embalagem e em investimentos de infra-estrutura e meio ambiente. O objetivo é aumentar a produção com a construção de um novo túnel de congelamento contínuo, com capacidade para 150 toneladas ao dia.
A empresa possui três casas de carnes em Bauru que estão passando por um processo de reformulação. Além dessas, está nos planos da empresa a inauguração de uma nova butique de carnes.
