O chamado “período das águas”, marcado pela abundância de chuvas, é um meio natural e econômico de manter saudáveis as pastagens dos criadores de gado. Tendo boa e farta alimentação disponível, as vacas produzem mais leite. Com o aumento da oferta do produto no mercado e a redução dos custos de produção dos pecuaristas, o consumidor tem sido beneficiado desde dezembro com quedas de 10%, 16% e até 20% nos preços do leite.
Uma caixinha (um litro) de leite de uma marca que custava R$ 1,19 antes do período de safra, já chegou a ser comercializada por R$ 0,89. Em outros casos, o valor unitário anterior de R$ 1,15 foi substituído nas prateleiras dos supermercados por etiquetas indicando R$ 0,97.
“Várias coisas têm influenciado a queda dos preços do leite para o consumidor final. Além do fato de que o consumo estava baixo antes do período de safra, como o preço da arroba do bovino está desvalorizado (cerca de R$ 52,00), muitos pecuaristas estão segurando o gado mais tempo no pasto, o que acaba gerando o aumento da produção”, observa o gerente de compras de um supermercado da cidade, Marcos Renato Lourenção.
Segundo ele, nas lojas desta empresa o valor mais alto pago pelo consumidor por uma caixinha de leite no momento é R$ 0,99. Segundo o gerente, a média de preços do leite neste mês está 20% abaixo do que a registrada em janeiro do ano passado.
“Não é possível dizer até quando esse cenário vai permanecer, porque se a situação começar a ficar difícil para os produtores e eles ‘entrarem no vermelho’, os preços podem começar a subir. Mas acredito que isso ainda demore um pouco para acontecer.”
Até novembro, este supermercado comprava em média de sete a oito carretas de leite por mês para abastecer as lojas. Atualmente, este volume já chega a 12 carretas/mês.
O gerente de compras de uma rede supermercadista com quatro lojas em Bauru, Paulo Sanches, diz que a queda dos preços do leite também se reflete em produtos derivados, como mussarela e iogurtes.
“O quilo da mussarela, que antes custava cerca de R$ 8,00, agora gira em torno de R$ 5,50. Já chegamos a vender o pedaço (que tem peso acima de um quilo) a R$ 4,99. As quedas nos preços do leite têm sido de aproximadamente 15%, mas no caso de alguns derivados chega a ser mais do que isso”, observa Sanches. Segundo ele, ainda não é possível saber se as vendas de leite aumentaram desde dezembro.
Se muitas pessoas estavam reduzindo a quantidade de leite adquirido antes da safra devido aos preços altos - que chegaram a R$ 1,35 ou mais para o leite de caixinha -, agora é o momento de aproveitar para levar mais do produto para casa.
“A queda (de preços) não me surpreende porque é comum nesta época do ano. Mas como consumidor, estou aproveitando para levar mais”, disse o economista Henrique de Souza Freitas enquanto fazia compras em um supermercado da zona sul nesta semana.
