Pegue uma receita de pão-de-ló e multiplique-a 750 vezes. O resultado é o bolo de 2,5 toneladas que foi oferecido ontem aos bauruenses no aniversário de 110 anos da cidade. Um presente do Jornal da Cidade e Sindicato da Panificação, o bolo teve cobertura e recheio da Nestlé. A iniciativa foi patrocinada pela Institutição Toledo de Ensino (ITE), Transurb, Prata e Sukest, com apoio da 96FM, Secretaria Municipal da Cultura, Lume Light e Polícia Militar.
O bolo gigante começou a ser servido por volta das 17h, depois do “Parabéns a você”, cantado pelas milhares de pessoas que aguardavam no anfiteatro do Parque Vitória Régia.
“É uma alegria muito grande. Começamos a montar o bolo às 8h. Foram cinco dias de planejamento e trabalho, mas o resultado foi muito bom. Foi o esforço conjunto das padarias e da Escola de Panificação que tornaram isso possível”, ressalta Evaristo Rodriguez Gonzalez, presidente do sindicato. Para o instrutor da Escola de Panificação José Carlos Piagente, o mestre Zezinho, a oportunidade de fazer parte desse presente à cidade é inesquecível. “É maravilhoso, inexplicável. Você ver toda essa gente esperando pelo bolo, é uma alegria que vai durar muito tempo”, conta.
Em 1996, quando a cidade completou 100 anos, o sindicato e o JC serviram um bolo de duas toneladas. A versão dos 110 anos, foi meia tonelada maior, composta por 750 placas de bolo, com 60 centímetros de comprimento cada uma. Para conseguir confeccionar o “bolão”, cerca de dez padarias da cidade, em conjunto com a Escola de Panificação participaram do evento, produzindo as massas. Cerca de 50 alunos da Escola de Panificação montaram as massas e colocaram o recheio, sob coordenação de cinco professores.
Ao som da Big Band de Bauru, todo o Parque Vitória Régia contou parabéns à cidade. A fila para ganhar o prato e garfo com o bolo, contornava o lago. A estimativa da PM é que mais de sete mil pessoas aguardavam seu pedaço. Thaiane Gomes dos Santos, 9 anos, foi a primeira a receber um uma fatia do bolo gigante. “Está muito gostoso. Valeu esperar”, garantiu. Ana Cláudia Borges Venâncio, também foi um das primeiras da fila. “Cheguei e vim logo para o bolo. Depois eu curto a festa”, diz. A organização também distribuiu um saquinho com balas e chicletes à criançada.
Muita gente repetiu o prato - o bolo continuou a ser servido até as 20h. Mesmo assim, ainda sobrou para ser distribuído a entidades sociais de Bauru.
