Jaú - A Secretaria de Agricultura e Abastecimento de Jaú (47 quilômetros de Bauru), em parceria com a Escola Técnica Professor Urias Ferreira, está promovendo o curso de “Manipulação na Conservação de Alimentos”. O evento pretende qualificar os feirantes e produtores rurais que atuam na feira livre da rodoviária.
As aulas gratuitas, que começaram ontem, estão sendo ministradas pelo professor Conrado Luiz Bilieiro, do Colégio Agrícola.
Além dos 23 permissionários, dois fiscais da Secretaria também estão participando do curso com o intuito de serem multiplicadores de informações para os demais profissionais que atuem com a venda de produtos alimentícios.
“Hoje, a Vigilância Sanitária faz uma série de exigências para os profissionais que manipulam alimentos e esses feirantes precisam se enquadrar à legislação vigente. Esta será uma oportunidade que estamos oferecendo para que possam qualificar-se”, ressalta José Izidro Toledo Bergamin, secretário da pasta.
Segundo a assessoria da prefeitura, este trabalho de capacitação dos feirantes faz parte de uma série de ações que estão sendo planejadas e executadas pela municipalidade visando capacitar e dar apoio logístico aos pequenos produtores rurais.
“A primeira etapa deste trabalho é a capacitação. Na seqüência, pretendemos investir também na melhoria da infra-estrutura da feira, como a instalação de barracas padronizadas e outras melhorias que estão sendo pleiteadas pelos feirantes”, conclui Bergamim.
Hoje, a feira livre da rodoviária conta com aproximadamente 175 barracas, distribuídas entre 69 permissionários.
