Conceitos subjetivos podem definir a fragrância como doce, fraca, forte, intensa, cítrica... Mas a classificação dos aromas em famílias segue critérios técnicos. São nove famílias olfativas (floral e lavanda – femininas -, ‘fougère’ e amadeirada – masculinas - e as neutras floriental, oriental, cítrica, chipre e musk). Cada uma transmite um tipo de sensação e uma personalidade.
O perfume deve ser usado conforme o estado de espírito. Se a pessoa está mais alegre, o indicado é uma fragrância mais fresca e vibrante. Para o uso durante o dia essências que não sejam tão inebriantes são indicadas. Se a intenção é ser sensual, um perfume mais doce, mais ‘vanilla’, segundo explicações da gerente de marketing d´O Boticário, Tatiana Moraes de Oliveira Ponce.
Os perfumes com concentrações de toques mais amadeirados, de âmbar e da família olfativa oriental, são os que mais fixam na pele. Essências com essas características precisam ser tantas vezes aplicados na pele. Para as mulheres, perfumes florais e lavandas caracterizam frescor, leveza e delicadeza. Para os homens a fougère traz idéia de naturalidade e é a mais expressiva das famílias de essência para homens.