As primeiras mordidas chegam a confundir. Por alguns instantes, a sensação é de um delicioso chocolate adoçando o paladar. Mas apesar de seu cheiro, sabor e aparência, ele não foi feito para ser ingerido; só se deve mascar. Este é o mais recente projeto criado e materializado na linha de produção da empresa bauruense Sukest Indústria de Alimentos. O chiclete com sabor e formato de brigadeiro faz parte da marca Festball, que também inclui uma versão tutti-fruti.
Lançado no mercado no final de julho, o sucesso da nova goma de mascar extrapolou todas as expectativas mais positivas que a empresa tinha em relação ao produto. Inicialmente foi projetada a venda de 180 toneladas do chiclete no período de 30 dias. Entretanto, em apenas três semanas os pedidos somaram 16 mil toneladas.
A demanda foi tão grande e inesperada que foi preciso suspender as vendas do Festball de brigadeiro por algumas semanas. Na semana passada a comercialização aos fornecedores da Sukest foi retomada, porém, em cotas predeterminadas.
De acordo com o diretor da empresa, Venicius Tobias, até o momento já foram entregues cerca de 2,5 toneladas do novo chiclete. A meta agora é seguir produzindo 650 toneladas do produto por mês até março de 2008, quando deverá entrar em funcionamento uma nova linha de produção que permitirá atender toda a demanda gerada pela goma.
Longo processo
A partir de um investimento de US$ 5 milhões na compra dos equipamentos necessários para a produção, o projeto do chiclete sabor brigadeiro foi desenvolvido ao longo de três anos. O tempo foi necessário para que um minucioso trabalho de engenharia de alimentos fosse desenvolvido para chegar ao sabor desejado. O grande desafio era evitar o gosto amargo provocado pelo contato do chocolate com a goma de mascar.
“Há cerca de um ano o chiclete estava pronto, porém, na busca de uma perfeição ainda maior em termos de qualidade e do aroma de brigadeiro, nós seguramos esse produto e partimos para um trabalho árduo na parte de engenharia de alimentos para tirar um residual que ficava no produto dando um gosto amargo quando se une o aroma de chocolate com a goma de mascar. Até então, não existia no Brasil um projeto com êxito de chiclete sabor chocolate”, diz o assessor de comunicação da Sukest, Mauro Paparelli. O engenheiro de alimentos responsável pelo projeto é Elton Chaude, que já trabalhava na empresa.
O investimento no projeto do chiclete sabor brigadeiro - que em sua composição leva leite condensado, chocolate e confeito - gerou ainda outro produto que também já está no mercado: a goma sabor sundae de chocolate, da linha Splow.
“Aproveitando esse know how que nós tivemos com o Festball, lançamos outro produto que é uma goma de baunilha com recheio líquido de chocolate e em forma de drágea, que é uma casquinha de açúcar por cima. Tem uma leve refrescância para dar a idéia do sundae. Essa linha também tem o sabor amora”, explica Paparelli.
No momento, a linha Festball também é exportada para a Argentina, Uruguai, Paraguai e México. Segundo o assessor de comunicação da Sukest, a intenção é suprir o mercado de todos os 32 países com os quais a empresa mantém relações comerciais.
Indústria tradicional na cidade e com a solidez de 20 anos de atividades, a Sukest tem 65% de sua receita gerada por quatro linhas de sucos. Além de abastecer o mercado interno, todas elas são exportadas.
