O consumidor terá que desembolsar mais dinheiro neste ano para comprar o tradicional panetone de Natal. O produto, que já está à venda nas padarias e supermercados, tem sofrido um reajuste de até 10% em comparação com 2006.
Os motivos atribuídos a essa alta são divergentes entre as empresas que comercializam a mercadoria. Enquanto algumas apontam que o reajuste foi provocado pela escassez de farinha no mercado interno, outras alegam que o preço está apenas sendo corrigido em virtude da inflação.
Independentemente do fator que ocasionou o encarecimento do produto, o consumidor que quiser baratear o custo da ceia de Natal terá que optar pela receita mais indicada por consultores financeiros: pesquisar muito.
Alguns supermercados estão oferecendo, além das tradicionais linhas de panetones, marcas mais populares, cujo preço é mais em conta. “É a forma que estamos encontrando para não deixar de atender o cliente que prefere um produto mais barato e também para atingir a meta de vendas”, ressalta Teder Perbel Senis, gestor de compras de uma das maiores redes supermercadistas de Bauru.
De acordo com ele, a empresa também aposta nos panetones de marca própria, que subiram menos de 5% este ano. A expectativa, segundo Senis, é de que as vendas fiquem entre 1,5% e 2% abaixo do volume comercializado no ano passado.
Apesar da alta do produto, Marcos Renato Lourenção, gerente de uma rede de supermercados de Bauru, aposta que as vendas de panetone nas lojas da empresa devem ser mais satisfatórias que no ano passado. “Temos a expectativa de vender 30% a mais de marcas próprias e também de superar em até 15% as vendas de marcas industrializadas. A procura dos clientes já começou”, destaca.
O otimismo do gerente não se reflete em algumas panificadoras de Bauru. Em uma padaria na Vila Souto, a estimativa é de que a procura seja menor este ano em decorrência da alta sofrida. “Como devemos vender o panetone até 5% mais caro, acredito que as vendas devam ficar um pouco prejudicadas. Ainda não posso precisar, mas devemos ter um resultado um pouco inferior ao de 2006”, acrescenta José Losnak, dono do estabelecimento.
Para muita gente, mesmo com o plus do décimo terceiro salário, não será fácil manter o mesmo padrão de qualidade na ceia de Natal deste ano. O jeito será substituir marcas tradicionais pelas mais populares, cujos preços cabem melhor no bolso. É o que orienta o economista e professor de administração e economia na Universidade Paulista (Unip) em Bauru, Francisco Paulo de Oliveira Lima.
“Comprar panetones caseiros ou até mesmo fazê-los em casa, pode representar uma significativa redução de custo”, sugere. Outra dica importante, segundo o economista, é pechinchar o preço do produto, principalmente se forem comprados vários produtos. “Nesse caso, a chance de desconto é maior”, completa.
Lima lembra que após as festas de fim de ano, a tendência de produtos natalinos, como o panetone, é de perder preço. Entretanto, quem não quiser esperar janeiro chegar – o que deve acontecer com a maioria dos consumidores –, a recomendação mais indicada é gastar a sola do sapato em busca da melhor oferta.
