A oferta de cursos que ensinam a fazer ovos de chocolate e bombons para a Páscoa, que neste ano será comemorada em 23 de março, cresce em ritmo acelerado. O período desperta o interesse de quem pretende garantir renda extra e complementar o orçamento doméstico comercializando diversos produtos de chocolte ou simplesmente quer presentear familiares e amigos.
O Serviço Social da Indústria (Sesi) de Bauru está com inscrições abertas para o curso denominado especial de Páscoa. A nutricionista e culinarista da entidade, Suemi Ariki, garante que, em apenas duas horas e meia de aula, que será realizada no dia 6 de março em dois períodos (16h e 19h30), os inscritos estarão aptos a fazer ovos, trufas e bombons com os mais diversos recheios e coberturas.
“Nossa cozinha possui uma câmera e irá filmar todo o preparo dos chocolates. Será ensinado desde o ovo artesanal, tipos de chocolates, banho, formas e os recheios”, conta.
A procura promete ser grande. O curso deverá receber um total de 60 pessoas, compostas em sua maioria por mulheres, de acordo com Suemi, A cozinha didática do Sesi foi ampliada após reforma e terá capacidade para receber todos os interessados.
Ela explica que o objetivo do curso é disponibilizar uma opção alternativa de renda para as famílias, embora muitos prefiram presentear parentes e amigos. Suemi explica que quem adquirir um dos produtos dos participantes pagará mais barato. “Um ovo de meio quilo, que custa em torno de R$ 45,00, será vendido por R$ 20,00 ou R$ 25,00”.
Não é necessário levar qualquer tipo de material. Para quem não trabalha na indústria, o valor do curso é de R$ 10,00. Para os funcionários deste segmento o preço cai para R$ 7,00. Quem é aposentado ou tem 60 anos ou mais, pagará R$ 4,50.
Além de vender diversos produtos relacionados à Páscoa, distribuidores de doces de Bauru também oferecem cursos de capacitação profissional e análise de mercado nesta época.
Há quatro anos uma loja do setor em Bauru oferece cursos na área de culinária para o período da Páscoa. Para este mês, estão programados nove deles com a participação de 35 alunos em cada um. O método de ensino é prático. O próprio aluno é o responsável por fazer o ovo de chocolate, assim como decorar e embrulhar o produto. “Damos dicas de como vender e custo final”, afirma o gerente do estabelecimento, Ariel Gabriel.
Público-alvo
Segundo Gabriel, a procura pelos cursos tem aumentado gradativamente. O público-alvo é formado por profissionais informais e por aqueles que buscam aperfeiçoamento na área. O gerente afirma que o valor final para venda depende do tipo de chocolate usado na preparação do ovo.
“Existem várias marcas e as mais famosas são as mais caras”, explica. No final de um dos cursos oferecidos, o aluno é presenteado com um kit contendo um ovo de 350 gramas, uma forma, um chumbo e a embalagem. O estabelecimento irá vender diversos produtos para a Páscoa, que estão sendo adquiridos a partir desta semana. O ovo de chocolate do tipo hidrogenado é considerado o mais barato. Foram compradas quatro mil unidades que serão vendidas a partir de R$ 0,60.
Outra distribuidora de doces de Bauru também está com inscrições abertas para cursos que ensinam a fazer ovo de Páscoa, bombom e trufas. Cerca de 50 pessoas devem participar. O gerente, do establecimento, Odemar Aparecido Marinho, explica que grande parte dos inscritos deverá ser composta por pessoas do ramo e que pretendem se aperfeiçoar na área.
O estabelecimento, que também não recebeu sua remessa de ovos de Páscoa, ainda vende bombom e trufa pelo valor de R$ 2,00 a unidade nos sabores de chocolate ao leite e chocolate branco.
• Serviço
O Sesi fica na Rua Rubens Arruda, 8-50, no Altos da Cidade. Informações adicionais podem ser obtidas através do telefone 3234-1066. Os telefones das distribuidoras de doces e chocolates são: 3234-5100 e 3232-2031.
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Santa Rita
Com duração de um mês, a Casa da Fraternidade Santa Rita de Cássia promove a partir de hoje curso de culinária na área de ovos de Páscoa. A aula inaugural tem início às 14h30 e, dependendo do número de inscritos, a entidade poderá abrir novas turmas.
Os interessados devem procurar a secretaria da entidade das 13h às 18h e das 19h às 21h. A entidade fica na rua Manoel Bento da Cruz, 13-20, telefone 3227-6500.
