Curitiba - Estudo da Organização das Cooperativas do Estado do Paraná (Ocepar) indica que o consumo de alimentos em todo o mundo vem sendo maior que a produção nas últimas cinco safras. Segundo o levantamento, uma série de fatores registrados nesse período - condições climáticas ruins, acentuada demanda por alimentos de países emergentes e alta do preço do petróleo - favoreceu o aumento do preço dos alimentos.
Feita com base em indicadores do Departamento de Agricultura dos EUA e contratos futuros da Bolsa de Chicago, a pesquisa da Ocepar analisou a relação entre a demanda e a produção mundial de três commodities: soja, milho e trigo. A commodity com maior diferença entre consumo e produção foi o milho.
Enquanto a colheita mundial cresceu 8,5% entre as safras de 2004/5 (714,8 milhões de toneladas) e 2008/9 (previsão de 775,3 milhões de toneladas), a demanda aumentou 15,7% . Com a soja, o consumo mundial aumentou 16,3% para uma produção que cresceu 10,3%: de 204 milhões de toneladas na safra 2003/4 para uma estimativa de 237,9 milhões neste ano.
A pesquisa detectou que o maior equilíbrio ocorreu com o trigo. A produção mundial entre 2003 e o ano que vem tende a crescimento de 6% (de 607 milhões de toneladas para 647 milhões) diante de aumento de consumo estimado em 6,5%. “O crescimento maior do consumo em relação à produção propiciou a redução da relação estoque/consumo”, diz Robson Mafioletti, analista da Ocepar.
Segundo Mafioletti, a prioridade de aumentar a área plantada de milho para a produção de álcool nos EUA fez os preços subirem. Hoje, diz, 25% da produção nos EUA é destinada à produção de biocombustíveis.
