As frutas são fundamentais para o bom funcionamento do organismo humano. Devido ao alto teor de vitaminas e minerais, são classificadas, assim como as verduras e legumes, como alimentos reguladores, ou seja, indispensáveis para dieta diária do ser humano. Por isso, vale refazer a pergunta: quantas frutas você comeu na última semana? Se você não sabe responder ou consumiu apenas um tipo de fruta, precisa conhecer todos os benefícios que cada alimento possui.
De acordo com a nutricionista Juliana Maziero Junqueira, o ideal é que cada pessoa consuma, no mínimo, seis frutas por dia. “Imagine se dentre essas frutas forem consumidas seis tipos diferentes? A pessoa estará consumindo vitaminas e minerais e fitoquímicos serão fornecidos ao organismo, a fim de atingir uma bem-estar físico e mental”, explica.
Mas Junqueira avisa que ninguém deve entrar em neurose se comer apenas uma ou duas frutas no dia. O ideal é criar o hábito de consumir frutas e variar sempre que possível.
A nutricionista recomenda também o consumo de frutas secas, que têm os mesmos nutrientes que as frescas, porém mais concentrados. Ela explica que cada célula do corpo precisa de, em média, 44 nutrientes para funcionar direito. “Como os nutrientes são só fornecidos pela alimentação, quanto mais variada, mais fácil será atingir essa necessidade”, explica.
Junqueira comenta que cada fruta, apesar de apresentar vários nutrientes, possui um ou mais em maior quantidade. Por isso, a variação no consumo das frutas minimiza o risco de deficiência ou excesso de um determinado nutriente.
“Como precisamos nos alimentar de três em três horas, para se manter um bom estado físico e mental, as frutas são uma ótima opções para os lanches entre as principais refeições” recomenda. “No café da manhã fruta pode vir em forma de suco e no almoço e jantar é uma excelente opção de sobremesa, devido ao sabor adocicado”, completa.
Mitos
Bauru é um grande produtor de abacate e um dos maiores exportadores de uma variação da fruta ainda não tão conhecida na mesa do brasileiro: o avocado. Uns dos mitos mais conhecidos sobre o abacate é que, além de engordar, aumenta o colesterol.
De acordo com Junqueira, a verdade é que o abacate ajuda a emagrecer e diminuir o colesterol. “Isso ocorre porque a fruta possui alto teor de gordura monoinsaturada, famosa por estar presente também no azeite de oliva”, explica.
Sobre emagrecer, a nutricionista avisa que vai depender da quantidade ingerida. Ela explica que o abacate possui um fitoquímico chamado fitosterol, cuja habilidade é queimar aquela “gordurinha” indesejada.
Outro mito bastante presente no dia-a-dia da população é a idéia de que chupar laranja ou tomar o suco da fruta evita gripes e resfriados pela fruta ser rica em vitamina C. A nutricionista pondera que não é só dessa vitamina que o organismo precisa. Outros nutrientes e vitaminas com A e E também são necessárias. “A necessidade de vitamina C de um pessoa saudável gira em torno de 75 miligramas, o restante a ser ingerido será de pronto rejeitado pelo organismo” explica Junqueira.
Ela também desmitifica que o consumo de frutas ácidas é proibido para quem sofre de ácido úrico. De acordo com ela, por serem ricas fonte de nutrientes e que regularizam o desequilíbrio orgânico, as frutas ácidas são uma excelente aliada da saúde.
Por último, Junqueira não recomenda os suplementos de vitaminas e minerais como forma de substituir o consumo de frutas. “Os suplementos, em geral, são pouco absorvidos pelo organismo, pois contêm vitaminas e minerais na forma inorgânica e, além de não ajudarem, podem causar transtornos como diarréias”, orienta.
Já as frutas, além de colaborarem com o funcionamento do intestino, possuem nutrientes orgânicos que são muito bem absorvidos e melhor utilizados por se apresentarem numa boa proporção entre si.
