Hoje, 16 de outubro, quando é comemorado o Dia Mundial da Alimentação, será aberto em Agudos, no Seminário Santo Antônio, o 1.º Fórum Humana Alimentar de Atualidades em Nutrição na Prática Clínica, evento que vai até sábado. Entre os assuntos abordados estão alergia alimentar; o desafio de envelhecer com qualidade de vida; nutrição funcional do atleta e esportista e hotelaria como gerador de receita e satisfação do cliente hospitalar e nutrição e estética.
Durante o evento também vão ser lançados os livros: Guia Prático de Fitoterapia em Nutrição; Guia Prático Avaliação Antropométrica em Pediatria e Medicina Natural Equilíbrio e Saúde. A nutrição é hoje um dos assuntos mais importantes do dia-a-dia, pois uma alimentação saudável é ingrediente essencial para a promoção da saúde e a redução do risco de doenças crônicas.
A previsão é reunir 400 nutricionistas de diversos Estados incluindo Paraná, São Paulo e Mato Grosso do Sul. O dia 16 de outubro foi escolhido para o Dia Mundial da Alimentação porque nesta data, em 1945, foi criada a Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO), cujo objetivo é elevar os níveis de nutrição e desenvolvimento rural. Há 28 anos a data é celebrada em diversos países.
