Barra Bonita - A Prefeitura de Barra Bonita concluiu a reforma da cozinha piloto que estava desativada desde 2007, quando a merenda foi terceirizada. Na segunda-feira, a merenda escolar volta a ser conduzida pelo município. Além da cozinha, a área que abrigava a padaria também foi reformada. Vários equipamentos passaram por revisão e muitos foram trocados.
De acordo com Daniela Cristina Rodrigues de Souza, nutricionista, responsável pela elaboração do cardápio, serão produzidos diariamente 7 mil merendas (lanches, bolos e outras guloseimas), 2.400 refeições (almoço) e 6.000 pães. A mesma merenda servida para as escolas municipais serão fornecidas também para as escolas estaduais. Daniela ressalta que “o cardápio será balanceado e bastante variado incluindo arroz, feijão, carne, salada, macarronada, pão com presunto e queijo, bolo, risoto, bolacha recheada, leite quente com chocolate, frutas e sucos”. O investimento foi de aproximadamente R$ 120 mil.
Foram substituídos os pisos e revestimentos, revisão e complementação das instalações hidráulica e elétrica, troca de portas, vidros, instalação de exaustores, pintura e aquisição de equipamentos utilizados na confecção da merenda. Além disso, a Prefeitura providenciou a compra de produtos alimentícios para a preparação das refeições.
Segundo o prefeito José Carlos de Mello Teixeira (PPS), a maior preocupação é com a qualidade da merenda. “A retomada da cozinha é compromisso que assumimos com a população. Na nossa administração anterior, a merenda estava entre as melhores do Brasil. Fizemos as mudanças necessárias para garantir qualidade, com um preço até inferior ao que vinha sendo gasto com a empresa terceirizada. Esperamos que as crianças aprovem”, explica.
Merenda terceirizada
Em julho de 2007, a administração municipal anterior desativou a cozinha piloto municipal e terceirizou a merenda escolar. Foi assinado contrato com a Nutri Saúde Refeições Coletivas Ltda., e desde então, a empresa vinha sendo responsável pelo fornecimento da merenda escolar. Em maio passado, o contrato terminou. O valor do contrato por 12 meses era de R$ 1,45 milhão.
