Para que os alimentos produzam os efeitos esperados, não apenas no alcance emocional, mas também no aspecto físico, é indispensável que o organismo esteja funcionando bem, especialmente o intestino delgado, que é onde se extraem os nutrientes dos alimentos antes de serem lançados no sistema circulatório. Se o intestino não estiver cumprindo corretamente sua função, os nutrientes não serão absorvidos, ou seja, de nada adiantará uma alimentação saudável e equilibrada.
“Se o intestino não estiver funcionando adequadamente, ele não vai absorver as vitaminas e isso vai afetar o sistema emocional da pessoa”, afirma a nutricionista Eliane Petean Arena, do setor de nutrição do Centrinho. Sem os nutrientes necessários para o bom funcionamento do organismo, o ser humano fica vulnerável às alterações de humor e isso pode se transformar num círculo vicioso.
Uma pessoa com o organismo desequilibrado tende a ficar mais irritada. O mau humor consome a energia física e mental e o organismo não consegue repor essas energias, porque os nutrientes não estão sendo absorvidos como deveriam.
Por isso, a nutricionista reforça a importância de ficar sempre atento quanto ao funcionamento do intestino. Uma das maneiras de fazer isso é observando as fezes. Se elas tiverem consistência firme, em formato de banana e com a superfície lisa, é sinal de que o intestino está trabalhando direitinho. Se estiver de outra forma, algo pode não está bem.
Segundo Eliane, existem várias causas para o intestino não funcionar bem. Entre elas, o estresse, má alimentação, falta de fibras, excesso de carboidratos, excesso de compostos químicos e outras. O equilíbrio do organismo e, conseqüentemente, o equilíbrio emocional, é obtido com uma alimentação saudável e um sistema digestivo em boas condições.
Com base nas pesquisas que tem feito ao longo dos anos, Eliane diz que descobriu uma receita muito prática que ajuda a manter o bom funcionamento do intestino. Trata-se da biomassa da banana verde, que, entre outras propriedades, ajuda a repor a flora intestinal, diminui a quantidade de colesterol, de triglicérides e é boa para diabéticos.
De modo geral, a banana é rica em carboidratos, fibras, potássio, tem baixo teor de gordura, é diurética, tem vitaminas do complexo B, vitamina A e C, neutraliza a acidez estomacal, é cicatrizante e pode ser utilizada em caso de úlceras estomacais. Além disso, é de fácil digestão. Segundo a nutricionista, a biomassa não tem gosto. Portanto, pode ser usada como ingrediente no preparo do feijão, de sucos e outros alimentos.
Depois de pronta, a biomassa pode ser congelada em forminhas e ser usada aos poucos. Segundo Eliane, a banana tem de estar bem verde para produzir os efeitos esperados. Como não há banana verde para comprar nos supermercados, feiras ou quitandas, a dica da nutricionista é conversar com os repositores de supermercados ou com os donos das barracas ou das quitandas para pedir as bananas verdes.
“Se o intestino funciona bem, o organismo também estará bem e a pessoa, da mesma forma, vai estar bem”, conclui a nutricionista.
