São Paulo - O trabalhador brasileiro gasta, em média, R$ 21,11 para consumir fora de casa prato principal, sobremesa, bebida e cafezinho, aponta pesquisa feita pela Associação das Empresas de Refeição e Alimentação Convênio para o Trabalhador (Assert). O estudo do ano anterior indicou valor médio de R$ 18,20 - o que aponta para uma alta de 15,98% no período. "O custo dos alimentos pressionou a inflação no ano passado e isso reflete também no preço das refeições fora de casa", afirma o presidente da Assert, Artur Almeida. A inflação oficial, medida pelo IPCA, encerrou 2010 em alta de 5,91%. Almeida aponta que os alimentos ficaram 10,39% mais caros, contribuindo com 2,34 pontos percentuais na formação do IPCA. "Isso representa 40% do índice", ressalta. Segundo ele, a forte demanda também pressionou os preços das refeições. Na divisão por região do país, as refeições mais caras estão na Sudeste (R$ 22,19), Centro-Oeste (R$ 21,21) e Norte (R$ 19,96). Em seguida aparecem a Nordeste (R$ 18,95) e a Sul (R$ 18,20). Já entre as cidades mais caras, aparecem o Rio (R$ 26,57) e Santos (R$ 26,34). Os analistas da associação acreditam que isso se deve às novas obras em andamento na cidade, projetos da construção civil visando à Copa do Mundo 2014 e Olimpíadas e investimentos no pré-sal. O levantamento foi feito em 3.256 estabelecimentos que aceitam tíquete, vale e cartão-refeição, entre 22 de novembro e 16 de dezembro.
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