A Prefeitura Municipal de Jaú por meio do Fundo de Solidariedade e Desenvolvimento Social e Cultural de Jaú (FUSS) realizarão neste sábado (24), às 12h, a inauguração do equipamento popularmente chamado de “Vaca Mecânica” no Jardim Cila de Lúcio Bauab.
Localizado à Rua Octávio Bueno de Godoy, 57, o equipamento produzirá leite de soja, que será distribuído à população do bairro gratuitamente mediante cadastramento prévio.
O leite de soja é mais gorduroso que o leite integral, mas tem, em princípio, menos açúcar. A soja fornece proteínas de elevada qualidade, é rica em vitaminas do complexo B, minerais como o potássio e o zinco, pobre em gordura saturada e não contém colesterol, pois é de origem vegetal. Além disso, a proteína de soja é a única proteína vegetal considerada pela Organização Mundial de Saúde como de alto valor biológico, idêntica à dos ovos, leite ou carne.
Incluir duas a três doses de alimentos à base de soja na alimentação em substituição das proteínas animais pode ser benéfico, particularmente para os adultos.
