Em Geografia de Dona Benta, por exemplo, revela os hábitos alimentares e as práticas culinárias dos habitantes de diversas regiões brasileiras e de longínquos rincões do globo terrestre.

O dendê da Bahia, o doce de bacuri de Manaus, a adoração dos astros de Hollywood pelos bolinhos da cozinheira brasileira, a culinária maravilhosa das aldeias de pescadores portugueses.

Embora tia Nastácia tivesse conhecido muito sobre a culinária internacional nessa viagem mundo afora e exercitado seus dons naturais misturando seus truques com o que ia encontrando pela frente, o melhor prêmio que dava aos meninos nas grandes ocasiões era sua gemada prosaica.

Tão bem batida que ficava amarela feito manteiga fresca e macia como veludo.

Vendo Pedrinho e Narizinho raspar a tigela às colheradinhas, poupadamente, Emília e o Visconde entreolhavam-se, entristecendo-se de não serem gente de verdade, gente que come, detalha o excelente livro da Editora Senac à Mesa com Monteiro Lobato.

A inquieta boneca teve então uma ideia brilhante: porque não lançar um livro com páginas comestíveis? Em Reforma da Natureza, Emília propunha que fossem impressos em papel fabricado de trigo muito bem temperado: o leitor vai lendo o livro e comendo as folhas; lê uma, rasga-a e come. Quando chega ao fim da leitura, está almoçado e jantado.

Tutu com torresmo

Propunha ainda que cada capítulo tivesse um sabor diferente. O primeiro com gosto de sopa, depois as saladas, os assados, o arroz e tutu de feijão com torresmo. Por fim, a sobremesa manjar branco, pudim de laranja, doce de batata, culminando com o cafezinho seguido dos bolinhos de chuva, roscas e o pão caseiro recém- saído do forno de barro.

As receitas de dona Purezinha

Os autores Márcia Camargos e Vladimir Sacchetta destacam que fescobertas em um velho caderno de capa vermelha, as receitas que inspiraram a edição À Mesa com Monteiro Lobato, foram copiadas do livro de uma amiga por Maria da Pureza Natividade em 1908.

Seriam usadas no seu dia-a-dia, quando cozinhava os pratos servidos na mesa da família que formaria com o futuro criador do Sítio do Pica-Pau-Amarelo.

A mulher e o sítio

"Noiva desde 1906, Purezinha se casaria com ele dois anos mais tarde. Sua companheira por toda a vida, morou em Areias, cidade do Vale do Paraíba, região considerada um berço da culinária tradicional paulista, no período em que o marido era promotor público do lugar. Aproveite a chegada dos dias mais frescos do outono para colocar seu avental, ir até o fogão e preparar receitas saborosas, claro que tendo ao lado os livros de Lobato, esse grande nacionalista.

Bolinho de chuva

Ingredientes

2 xícaras (chá) de farinha de trigo;

3 colheres (sopa) de açúcar;

1 pitada de sal;

açúcar e canela em pó.

Modo de fazer

Misturar a manteiga e o açúcar, acrescentar os ovos um a um, pôr aos poucos o trigo já peneirado com o fermento, misturar; acrescentar o sal, a erva-doce e o queijo ralado. Mexer mais um pouco.

Fritar em óleo quente, pingando aos poucos com colher de chá sobre papel absorvente.

Abaixar o fogo, quando o óleo estiver muito quente.

Salpicar os bolinhos já prontos, com açúcar e canela.

É uma delícia para servir com café em "dia de chuva".

Rendimento: 10 porções

Bolão de milho-verde

Ingredientes

3 espigas de milho (grandes);