São Paulo - Foi divulgado ontem em Londres o resultado da eleição 2012 da revista britânica “Restaurant”, o Oscar da gastronomia, que premia os melhores restaurantes do mundo.
O brasileiro Alex Atala (do restaurante D.O.M), que ano passado esteve em 7º lugar, pulou para 4º no World’s 50 Best Restaurant.
“Preferia que houvesse mais brasileiros aqui. Mas estou explodindo de felicidade. Espero que seja uma lição. O Brasil precisa conhecer melhor seus produtos” , diz Atala, em entrevista à reportagem em Londres, durante a cerimônia de entrega do prêmio.
“A ascensão é o primeiro passo para pedir mais regulamentação dos produtos brasileiros, mais ajuda do governo brasileiro”, diz o chef, um dos poucos representantes aplaudidos de pé durante a cerimônia. O restaurante Fasano, que ano passado ocupava a 59ª posição, não consta na lista neste ano.
Os dez primeiros
1º- Noma - Dinamarca
2º- El Celler de Can Roca - Espanha
3º- Mugaritz - Espanha
4º- D.O.M. - Brasil
5º- Osteria Francescana - Itália
6º- Per Se - Estados Unidos
7º- Alinea - Estados Unidos
8º- Arzak - Espanha
9º- Dinner by Heston Blumenthal - Inglaterra
10º- Eleven Madison Park - Estados Unidos
