João Rosan |
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Sanduíche Bauru representa a cidade no Sabor SP |
A gastronomia toma conta da região de Bauru. Galinhada na panela, filé de tilápia ao creme de parmesão, manjar de amora e sanduíche bauru são algumas das delícias classificadas para a primeira etapa do concurso Sabor SP, que integra o Festival Gastronômico Sabor de São Paulo.
A ação é promovida pela Secretaria de Turismo do Estado de São Paulo em parceria com a revista Prazeres da Mesa, com o apoio do Senac. Foram dez pratos finalistas e amanhã, dia 22, com a presença da chef Ana Luiza Trajano, acontece a fase eliminatória, em que cinco receitas passarão para a fase final.
O Sabor SP acontece nas dependências do Senac de Bauru, que fica na avenida Nações Unidas, 10-22, no Centro. Haverá também uma especial aula de cozinha, no mesmo dia, das 15h às 17h. Quem quiser participar da aula basta se inscrever pelo site www.sabordesaopaulo.com.br ou entrar em contato com o Senac de Bauru pelo telefone (14) 3321-3199.
Este projeto conta com seis etapas de seleção em cidades anfitriãs que pertencem a macrorregiões do Estado: São Carlos, Bauru, São José do Rio Preto, Sorocaba, Santos e Águas de São Pedro/Campinas, em que serão escolhidos os dez melhores quitutes de cada uma delas. As eliminatórias sempre terão um chefe padrinho e serão organizadas no formato de feiras, onde o público poderá degustar os pratos selecionados e votar em favor de seu quitute preferido.
“Na verdade este projeto vai desvendar histórias, fornecer informações culturais, revelar o convívio na realização dos pratos com os produtos da terra, promovendo dessa forma a culinária regional paulista no seu melhor estilo”, destaca o secretário de Turismo do Estado, Cláudio Valverde. “Todas as receitas dos vencedores terão lugar garantido no Guia Turístico-Gastronômico Sabor de SP que será idealizado e distribuído pela Secretaria de Turismo em agências de turismo, trade, órgãos vinculados ao setor e com direito a uma página na Internet”.
A cidade de Bauru concorre com o sanduíche homônimo.
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