Quem é de Agudos ou mesmo quem só passou pela cidade, provavelmente já provou - ou pelo menos deveria ter provado - os doces caseiros de Regina Rêmoli De Conti, os famosos Doces Naiá.
A doceira, também empreendedora do ramo, já que possui uma pequena fábrica de doces caseiros no distrito industrial de Agudos, conseguiu classificar uma de suas deliciosas receitas na segunda etapa do Festival Gastronômico Sabor de São Paulo.
O evento é idealizado pela Secretaria de Turismo do Estado de São Paulo e realizado pela revista Prazeres da Mesa, com o apoio educacional do Senac São Paulo. Entre as 140 cidades da região que inscreveram participantes, foram selecionadas dez receitas, entre elas a de Regina, que concorre com o saboroso doce de leite de corte com frutas, o que inclui ameixa, damasco e nozes.
“É uma receita muito especial e antiga. Aprendi com os avós de meu marido e tem todo um segredo de família. Por ser muito diferenciado, o doce conquista os paladares mais exigentes”, ressalta a cozinheira de mão cheia. O doce é famoso na região, tanto que Regina recebe encomendas e visitantes de cidades, como Bauru, Botucatu, Brotas, Pardinho, entre diversas outras. “Pelo sucesso nas vendas desse doce, resolvi inscrevê-lo no evento. Estou bastante confiante em um resultado positivo. Acredito que os jurados vão gostar muito”, dispara a agudense.
O projeto busca redescobrir quais são os pratos mais emblemáticos do Estado. Participam desta etapa bares, restaurantes e hotéis dos 90 municípios próximos a Bauru.
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Regina Rêmoli De Conti exibe seu famoso doce de leite com frutas |
A final regional acontecerá no Senac Bauru, nesta sexta-feira, 22, e terá a presença da chefe Ana Luiza Trajano, do restaurante Brasil a Gosto (São Paulo), que além de fazer parte do júri que escolherá as cinco melhores receitas da macrorregião, dará uma aula de cozinha gratuita, às 15h.
Os cinco melhores pratos serão eleitos por um júri composto de jornalistas, professores da área e a chefe convidada, e farão parte do Guia de Turismo Gastronômico oficial da Secretaria de Turismo. Os exemplares estarão à venda em um grande festival popular que será realizado na cidade de São Paulo, de 28 a 30 de junho.
