Prezado leitor:
Domingo de Páscoa e você já abriu seu ovo? Tudo bem, ninguém é de ferro! E comer um pouquinho pode até trazer vários benefícios à sua saúde se você optar pela opção certa de chocolate. Então, vamos lá: hora de descobrir quais chocolates são mais parceiros da sua saúde.
Os mais benéficos!
Amargo: ele é um dos que mais fazem bem, pois é feito de sementes de cacau, pouquíssima manteiga de cacau e açúcar e nada de leite. Como leva cerca de 70% de cacau, é o que mais possui os benefícios do grão, como os flavanóides, que atuam como antioxidantes. Além disso, por ter mais cacau, o chocolate amargo aumenta a saciedade, fazendo com que você coma menos.
Alfarroba: é um tipo salvador, principalmente para quem tem intolerância à lactose ou quem é celíaco. Alfarroba é uma vagem que, após torrada e moída, vira uma farinha que substitui o cacau. Tem apenas 0,7% de gordura, é pouco calórica, além de ser rica em fibras e não conter cafeína. O gosto lembra bem o do chocolate amargo. Como não possui açúcar, pode ser consumido por diabéticos.
Meio-amargo: os benefícios são parecidos com os do chocolate amargo, mas precisa ter atenção e olhar a quantidade de cacau que existe. Lembre-se: quanto mais cacau, mais benefícios
De soja: também é indicado aos celíacos ou intolerantes à lactose, uma vez que é 100% vegetal, feito com extrato de soja, sem lactose ou glúten.
Ao leite, mas sem açúcar: se você for diabético, pode optar por essa versão do doce, mas lembre-se de que ele contém gordura, até mais do que o chocolate ao leite tradicional, uma vez que não tem açúcar pra dar o ponto. É preciso dosar bem o pedaço que for comer. Não se engane achando que, por não conter açúcar, ele é mais leve.
Os mais vilões
Branco: ele não possui cacau, apenas manteiga de cacau, açúcar e leite. Ou seja, é uma bomba de gordura! Também não possui antioxidantes (porque leva só manteiga de cacau na composição). Moral: esse tipo apenas engorda e não traz benefícios. Atenção à gula.
Ao leite: ele possui um teor de cacau mais baixo, entre 30 e 45%. É menos vilão que o chocolate branco, mesmo assim possui bastante gordura, uma vez que sua composição leva leite em pó (às vezes, até leite condensado) e muito açúcar.
Atenção!
Opções como chocolate branco com cookies, chocolate ao leite crocante ou com caramelo e biscoito também entram na lista dos vilões, uma vez que são muito ricos em açúcares e gordura saturada.
Quanto comer?
Se você não está em dieta, pode comer entre 25 e 30 gramas ao dia. Agora, se está encarando um regime, precisa se conter e comer apenas 10 gramas ao dia. E só! Uma dica é reservar cerca de 500 calorias semanais (ou seja, comer cerca de 100 gramas) para o chocolate. Aí vale dividir isso nos dias em que mais sentir vontade.
Quando comer?
Tente não comer chocolate à noite. O melhor é até o começo da tarde, quando nosso metabolismo está mais acelerado e dá conta de queimar as calorias.
E, afinal, por que o chocolate amargo é tão mais parceiro da saúde?
Porque ele é rico em cacau, não manteiga de cacau como os outros, e aí tem muitas substâncias fitoquímicas, que fazem maravilhas pela nossa saúde. Por exemplo, ele possui antioxidantes que são necessários para diminuir o risco de doenças cardiovasculares e câncer. Além de melhorar a saúde do coração promovendo um fluxo adequado de sangue (reduzindo a pressão sanguínea), diminuição do risco de infarto e acidente vascular cerebral e também a diminuição da colesterol ruim (LDL). Essas substâncias fitoquímicas são as mesmas encontradas no chá verde, na soja e no vinho, por exemplo. Como se não bastasse, o chocolate é rico em alguns minerais (manganês, potássio e magnésio) e vitaminas (principalmente as do complexo B).
Antes de morder seu bombom...
Leia o rótulo e veja quais substituições serão necessárias. Afinal, por mais benéfico que o chocolate seja, é preciso ter moderação, afinal, TODOS os tipos de chocolate são calóricos e você sabe: quanto mais caloria ingerida, mais é preciso se movimentar pra queimá-las. Se não queimá-las, elas viram gordurinhas no seu quadril, barriga e cia. Por isso, minha dica pra esse domingão de páscoa é dar uma caminhada gostosa no fim da tarde. Assim, você ajuda seu corpo a processar as calorias, que tal? E não se esqueça: abusou do chocolate em um dia, maneire no outro. A vida precisa de equilíbrio pra ser mais saudável e gostosa!
