A culinária mexicana é considerada uma das mais ricas e diversificadas justamente por sua variedade de sabores e texturas. Como resistir?
Por esse motivo, foi a escolha da vez do Festival de Gastronomia & Arte do Beef Street no Alameda Quality Center - que ficará do dia 3 de maio a 2 de julho no cardápio do local.
A saber: o festival compõe cinco pratos típicos mexicanos, como os nachos e seus deliciosos acompanhamentos (guacamole, sour cream e chilli), tacos - e as deliciosas fajitas (pronuncia-se farritas) com um passo a passo para você montar na hora.
“É prato divertido e muito saboroso. Acredito que será o carro chefe do festival. Junto ao prato vem um folheto explicativo, mostrando como proceder”, explica o engenheiro de alimentos Paulo de Tarso Guimarães.
Tipo wrap, esses lanchinhos enrolados agradam em cheio, mas vale manter certo suspense sobre a tal “montagem”. E mais: a arte mexicana incluída no projeto vem com os mariachis - grupos musicais que cantam e interpretam canções típicas. Os shows com os mariachis vão acontecer nos dias 3, 4 e 23 de maio - e 20 de junho.
No copo
O cardápio ainda traz variados tipos de cervejas, tequilas e drinks a base - é claro - de tequila e absinto.
“Nosso objetivo é mesmo unir gastronomia e arte, trazer toda a cultura do país, envolvendo os pratos, músicas e costumes”, relata a empresária Marcela Constantino.
Na sobremesa
O festival vem com duas deliciosas sobremesas: mini churros com doce de leite e crepe de doce de leite com sorvete.
O projeto terá continuidade até o final do ano, trocando a cada dois meses a culinária do país. “Estudamos muito os pratos para ter certeza do sucesso”, finaliza o engenheiro de alimentos da casa.
Vale perguntar novamente: como resistir?
