Quantas vezes você já ouviu falar que uma celebridade fez a dieta detox e emagreceu? A perda de peso é só um dos benefícios que esse regime pode proporcionar. É o que explicam aqui as nutricionistas Amélia Omran, que cuida da alimentação de Bruna Marquezine, e Camila Ferraiuolo, responsável pela boa forma de Nanda Costa.
"Como há muitos alimentos industrializados, o fígado não dá conta de limpar o organismo sozinho. A detox ajuda a fazer essa faxina interna, melhorando o metabolismo, a imunidade, o funcionamento do intestino e, consequentemente, emagrecendo", explica Camila, ressaltando a importância de acompanhamento médico, pelo fato de a dieta ser muito restritiva: grávidas, por exemplo, não podem fazer!
Juliana Ogliaruso
Gerente de hotel, 29 anos e 73kg
"Comecei a me tratar com a Amélia porque estava acima do peso. Na consulta, ela me passou a dieta detox. Comecei em junho deste ano e, em quase dois meses, perdi dez quilos (foto à esquerda). Primeiro, fiz 15 dias de detox direto, depois a médica aliviou, me deixando comer alguns alimentos que tinha cortado. Agora estou na fase detox de novo. Me sinto mais feliz e com disposição. No começo, achei que seria impossível, mas hoje vejo que é muito tranquilo, não é nenhum bicho de sete cabeças".
Marcia Moutela
Advogada, 39 anos, 64kg
"Engordei demais na segunda gravidez e não conseguia perder peso. Procurei a Camila, que me passou a dieta detox. Ela explicou que tinha algumas restrições, mas que, se eu seguisse à risca, teria um resultado bem satisfatório. Como sou disciplinada, fiz a dieta durante um mês e perdi oito quilos. Sem exercícios. Hoje, oito meses depois de ter iniciado o tratamento, estou 20 quilos mais magra (na imagem à direita, de short). Além de desinchar, você fica com uma disposição fantástica".
Cardápio de um dia de detox, da nutricionista Camila Ferraiuolo
Café da manhã
Suco detox 1: 2 maçãs + 1 fatia de limão com casca + 2 folhas de couve + um punhado de hortelã + 1 pedacinho de gengibre + 1 colher (sopa) de chia em grão + 1 copo de água ou água de coco - Liquidificar, coar e beber
Colação
1 xícara de chá branco + chá de cavalinha (para preparar o chá, não deixar a água ferver, o ponto é quando o fundo da panela ficar cheio de minibolhas) - Acrescentar 1 colher (chá) de cada erva. Deixar em infusão de 3 a 5 minutos. Coar e beber. 1 fruta + 2 castanhas do Pará
Almoço
Salada de folhas (alface roxa + rúcula + agrião) + brócolis + couve-flor + rabanete + alho-poró + broto + tomate + cebola + pepino. Temperar com azeite extravirgem + ervas frescas picadinhas (alecrim, coentro, salsinha, manjericão) + limão + sal. Legumes crus, grelhados ou ao dente (pouco cozidos) + 1 filé de frango (orgânico, assado ou grelhado)
Sobremesa: 1 fruta
Lanche 1
Suco de frutas vermelhas: 1 xícara de frutas vermelhas (morango, amora, cereja, uvas roxas, framboesa, jabuticaba, mirtilo. Dica: usar as frutas congeladas) + 1 pedacinho de gengibre + 1 copo de suco de uva integral diluído em água - Liquidificar e beber, sem coar. 2 colheres (sopa) de semente de abóbora
Lanche 2
Salada de frutas + 1 colher (sopa) de quinoa em flocos + 1 colher (sopa) de óleo de coco
Jantar
Sopa detox: Ingredientes: berinjela, mostarda, couve, cebola, alho e tomate + 3 tipos de hortaliça (berinjela, brócolis, cebola, couve, espinafre tomate e bertalha) + 1 tipo de hortaliça (abóbora, beterraba, chuchu, quiabo, pimentão e abobrinha) + temperos naturais e aromáticos (óleo, sal, alho, cebola, pimentas, salsa, cebolinha) + 600ml de água
Modo de preparo: fazer um refogado com os temperos, adicionar as hortaliças e a água. Depois de tudo cozido, pode deixar em pedaços ou bater no liquidificador. Já no prato, para dar mais saciedade, acrescente 1 colher (sopa) de semente de linhaça ou chia e azeite
Ou: Salada verde (com folhas verde escuras) + omelete de claras ( 3 claras + cebola + tomate + salsinha + brócolis + cenoura + couve-flor)
Ceia
Suco detox 2: 2 colheres (sopa) de abacate + ½ limão (com casca) + hortelã a gosto + 1 copo de água ou água de coco - Liquidificar, coar e beber
Cardápio de um dia de detox, da nutricionista Amélia Omran
Café da manhã
Suco detox: liquidificar 2 rodelas de abacaxi + 1 maçã + 1 folha de couve + 1 punhado de salsinha + 1 colher (sopa) de semente de chia triturada + raspinhas de gengibre fresco + 1 talo de aipo + 1 xícara (chá) de hibiscos gelado
Lanche da manhã
Chá de camomila + dente de leão (preparar 1 copo de chá). Para 1 copo de água fervente, usar 1 colher (chá) de cada erva e deixar em infusão por cerca de 5 minutos, coar e beber. Se não quiser beber quente, pode preparar de véspera e deixar na geladeira). Ou: 1 fruta
Almoço
1 prato fundo de salada verde com brotos (misturar broto de alfafa e brócolis ou mostarda com cenoura ralada, agrião, rabanete, tomate, pepino, beterraba ralada e alho espremido; regar com molho de ervas). Passar no miniprocessador 1 xícara (chá) de azeite com salsinha, cebolinha, manjericão e tomilho frescos. Usar 2 colheres (sopa) para temperar a salada. Salpique por cima da salada 1 colher (sopa) de gergelim + vegetais assados ou grelhados à vontade, como berinjela, abobrinha, vagem e quiabo + 1 filé de tilápia assada (equivalendo a 120g) + 1 concha de lentilhas. Polvilhar pimenta do reino no prato
Lanche 1
Shake: bater 100ml de leite de arroz + 1 banana + 1 colher (sopa) de amaranto em flocos
Lanche 2
Caldo diurético (centrifugar 1 pepino, 1 talo de aipo, 1 tomate, 1 maçã e 1 cenoura; polvilhar salsinha fresca)
Jantar
Salada verde crua com vegetais crus.Temperar com 1 colher (sopa) de azeite + 1 dente de alho espremido. Polvilhar 1 colher (sobremesa) de semente de girassol + macarrão de arroz (bifum) com molho de tomate orgânico + 1 filé de frango orgânico assado
Ceia
Abacaxi com canela + suco de meia laranja. Salpicar canela em pó
Dica da especialista
A nutricionista Amélia Omram explica que começa a consulta fazendo uma avaliação e, a partir daí, define qual o melhor tratamento para a paciente. "Listo uns 20 itens e, dependendo do que a pessoa responde, indico uma detox mais pesada ou mais leve. Faço isso porque as pessoas, às vezes, querem emagrecer, mas não conseguem porque o frango tem hormônio, legumes e frutas têm agrotóxicos, e isso sobrecarrega o organismo. Por isso, a dieta é a mais natural possível. Tiro proteína, soja, leite e derivados e glúten. No fim, além de emagrecer, a pessoa percebe a melhora no ânimo. Como a dieta é restritiva, costumo indicar sete dias de detox intercalados com sete dias de uma dieta mais permissiva. Dessa maneira, a paciente sente menos."
