Brinco com meus alunos e ainda quando ministros palestras perguntando: qual o produto vendido por um franqueador de sucesso? A maioria indica o produto final daquela franquia, como sanduíches, perfumes, refeições, pizzas, enfim, o produto objeto da franquia. Depois de um tempo reforço a pergunta levando-os a reflexão e chegamos à resposta correta: os franqueadores que possuem franquias de sucesso vendem processos. Um empreendimento para virar franquia precisa ter sucesso comprovado. Evidentemente que tem que ser um bom produto, mas quem irá investir em uma franquia busca a tecnologia do negócio, os processos que garantam que as coisas aconteçam, na ponta, como planejado.
Observo atentamente restaurantes tradicionais. Em sua maioria tem público garantindo e renovado. Nestes casos dominam a confecção dos pratos. O garçom sabe o tom no trato dos consumidores. Não há demora. O ponto da carne vem como solicitado. O prazer em comer em ambiente que funciona harmoniosamente garante que este negócio seja duradouro. Caso contrário, o cliente se irrita e quando as coisas não acontecem como desejadas o cliente não volta mais.
As organizações podem possuir em seus quadros os melhores vendedores do mundo, mas se o produto a ser entregue não for o prometido, o negócio perderá força e ficará comprometido para o futuro. Empresas se perdem na gestão do caixa. Improvisam no planejamento do capital de giro, não confeccionam o fluxo de caixa e as informações ficam soltas. Não estruturam seu capital de tal maneira a enfrentar momentos de turbulência. Em outras situações não buscam linhas adequadas para financiar ativos. Conclusão: faltam processos financeiros. A linha de produção nem sempre é planejada. Durante a confecção dos produtos faltam matéria-prima e treinamento aos funcionários. Perdem produtividade, por falta de processo produtivo.
Empresas e organizações são frágeis quando não estruturam um mínimo de indicadores que permitam avaliar o desempenho das mesmas. Precisam ser estruturadas em formato de pirâmide, em que a base é a infraestrutura, com processos bem definidos, com camadas de entendimento do quadro funcional, do cliente, dos fornecedores, enfim, todos os agentes que contribuem para que as coisas aconteçam. Se isso tudo é planejado, os resultados, que estão no topo da pirâmide, virão. É evidente que não deve se confundir rigor nos processos com burocracia, mas uma empresa ou organização só irá criar valor ao longo de tempo e se os processos forem claros, definidos e auditados. Caso contrário a dependência das pessoas será inevitável e um funcionário ausente ou um acionista em férias, jogará por terra tudo que está sendo construído. Isso tem que ser evitado.
A rotina nem sempre nos permite avaliar se os processos em curso nas empresas ou organizações estão a contento, mas é preciso enfrentar o problema, reservando parte do dia para que todos possam praticar a visão crítica sobre estas questões. Como processos claros e definidos as organizações sairão da chamada administração de bombeiros, as quais vivem apagando incêndios. É preciso tempo para planejar, avaliar e organizar. Se isso for a tônica na gestão empresarial, o sucesso virá mais rapidamente e será duradouro. Gestão empresarial: invista em processos.
O autor, Reinaldo Cafeo, é economista, diretor regional do Corecon e articulista do JC
