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Espaço contou com uma área coberta de 1.800 m2 instalada no estacionamento de um supermercado |
A segunda edição do festival gastronômico “Chefs na Praça” contou com 1.800 metros quadrados de área coberta, espaço seis vezes maior que o oferecido no ano passado. O ambiente, porém, pareceu tímido, em alguns momentos, para receber as mais de dez mil pessoas, que compareceram em peso ao evento, realizado nesse domingo (19) no estacionamento do Walmart.
Tanta procura por pratos bem elaborados a preços populares poderá garantir uma terceira edição do projeto ainda neste ano. “Vamos decidir quando fizermos o fechamento deste”, explica Nilton Henrique Peccioli Filho, consultor do Sebrae-SP em Bauru e gestor do projeto. Ele destaca Bauru como polo gastronômico, capaz de atrair consumidores da região.
“Um dos objetivos deste evento é democratizar a gastronomia de Bauru para que as pessoas conheçam e tenham acesso a esses pratos bem elaborados”, explica. De acordo com Peccioli, tem quem nem entre em alguns estabelecimentos por considerá-los sofisticados e caros. Outros consumidores deixam de frequentá-los por desconhecê-los.
O securitário Adauto Lima, por exemplo, aproveitou a oportunidade para conhecer os pratos de um dos restaurantes participantes do evento, no ano passado. Depois tornou-se freguês. Melhor, a partir da experiência, conheceu outras casas semelhantes. Nesse domingo, chegou às 11h30 para conseguir mesa para oito adultos e sete crianças.
Opções
Consumidores de todas as idades saborearam pratos gourmet de diferentes nacionalidades, doces e salgados. Ao todo, 17 restaurantes da cidade fizeram parte do evento. Todos eles participam do programa “Fortalecimento de bares e restaurantes de Bauru”, desenvolvido pelo Escritório Regional do Sebrae-SP em Bauru.
Com tantas opções, a artesã Selma Rino Peralta e a dona de casa Leide Rino, inicialmente, ficaram em dúvida do que escolher. “Como Bauru tem poucos eventos bons, quando são realizados, todo mundo vem prestigiar. Ainda mais com um preços destes”, destacou Selma. O cardápio completo do “Chefs na Praça” foi composto por 45 opções, com preços entre R$ 4,00 e R$ 18,00.
Casas
O restaurantes participantes foram Aki Rango, Mió, Brasa Sul, Taco Cabana, Tutti Fratelli, Bongo, Boragó, The One, Cantina Fratello, Villa Graziella, Casanova, Sumiai, Dom Pimenta, Servus, Grão Três, Empório São Lourenço e Confeitaria Tetê Sá.
O evento foi realizado pelo Sebrae-SP, Porto Seguro e Walmart e contou com o apoio da prefeitura, Gelo Gelic, Casa de Carnes SL, Amantini Corretora de Seguros e Heineken. Assim como em 2014, parte da renda da venda dos pratos será destinada à Ação Comunitária São Francisco de Assis (Acop), que também é uma das realizadoras da edição deste ano.
Com ou sem crise
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Prato escolhido por Antonio Marcos Veraldo Júnior e Érica Paveloski não deixou a desejar em relação ao preparado no restaurante |
O empresário Antonio Marcos Veraldo Júnior e a professora do curso de administração e gastronomia Érica Paveloski aprovaram a proposta do ‘Chefs na Praça’ desse domingo, quando compareceram pela primeira vez. “É uma oportunidade de conhecer pratos e lugares diferentes”, comentou ele, que optou por degustar uma iguaria já conhecida de casa da qual é cliente.
“Não deixou nada a desejar (do oferecido no restaurante). A proposta é muito bacana. Dá muita visibilidade. A gastronomia é inelástica em relação à crise”, comenta a chef. Compartilha de opinião semelhante Nilton Henrique Peccioli Filho, consultor do Sebrae-SP. Para ele, quem está bem preparado, com ou sem crise, consegue manter-se.
“Com boas práticas de gestão e produção consegue superar momentos difíceis”, finaliza.
