| Douglas Reis |
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| Grupo saiu nesse sábado (31) cedo de Bauru com objetivo de apurar seus conhecimentos em cerveja artesanal em Ribeirão Preto |
Mesmo acompanhados de esposas e namoradas eles confessam que têm outra paixão: a cerveja. E não é qualquer cerveja, não. É a artesanal. Em busca das melhores, um grupo de mais de 100 bauruenses participou, nesse sábado (31), do Slow Brew Brasil, em Ribeirão Preto, evento considerado o maior festival de cerveja artesanal do Interior de São Paulo.
O Slow Brew é um evento internacional de negócios cervejeiros e, entre os brasileiros, Bauru está no ranking das dez cidades com maior número de participantes.
Justamente para fazer negócio esteve presente o empresário Diego Sávio, dono de uma revenda (e apreciador desse tipo de bebida desde os 17 anos) . A expectativa dele era de conhecer novas cervejarias e ampliar o leque de conhecimentos.
‘Fonte fértil’
Ao grupo de Diego integraram-se Ricardo Domiciano da Silva e Emerson Mansano Barros. Ricardo tomou gosto pelo business cervejeiro há um ano, depois de viver um ano e meio na Irlanda onde “a fonte é fértil”.
Emerson fez uma viagem a turismo para a Irlanda, há dois anos, encontrou Ricardo por lá e, com o amigo, aprendeu a apurar o paladar. Aliás, apurar o paladar é algo importantíssimo e levado muito a sério.
Tanto que os cerca de 20 integrantes de micro-ônibus que faria o trajeto até Ribeirão Preto desde a manhã d esábado, além de acordarem bem cedo, não se permitiam a um único cafezinho ou uma balinha que fosse. Só podiam tomar água. Um gole de água é essencial para limpar as papilas gustativas e poder diferenciar entre um sabor e outro.
Saíram daqui com a perspectiva de experimentar pelo menos 30% das torneiras de exposição no evento. Vale lembrar que a expectativa era de mais de 40 cervejarias com quase 150 rótulos para degustação à vontade.
Com tanta oferta, nem é preciso fazer tanto negócio, basta ter disposição para degustar. E disposto a beber, conhecer a área, estava também Rafael Peres Padovan, de São Paulo, que veio visitar a família na cidade e juntou-se à confraria.
“Não apenas porque cerveja é bom, mas disseram que lá tem muita mulher bonita, então, eu fui”, brincou o policial de 29 anos.
O que é
Em tempo: Slow Brew é um conceito. O termo “slow” na língua inglesa significa devagar, já a palavra “brew” é o ato de se fazer cerveja. Conectando as palavras temos: “fazer cerveja devagar”. O Slow Brew Brasil baseia-se no mesmo conceito acerca do estilo de vida slow life – saber apreciar os momentos únicos na vida, sem pressa! Muito bom para um feriado prolongado chuvoso, não é mesmo?
