| Fotos: Aceituno Jr. |
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| Entre os consumidores fiéis dos churros está a família Amaro; na foto: José, Gabriel, Arthur e Ana Paula |
Na Praça da Paz, os churros são ‘os reis’ dos doces. Dois trailers têm filas constantes por lá. A tradicional sobremesa atrai visitantes até mesmo de outras cidades e faz sucesso nas redes sociais.
Um deles existe há duas décadas e já foi destaque no Guia Quatro Rodas. “Nosso churros é conhecido fora do Brasil e pode até virar franquia”, conta a funcionária Adriana dos Santos Dias. Entre os sabores com nomes criativos e curiosos, o que mais tem saída é o Ilda Furacão, segundo comenta Adriana.
Cláudio Emanuel Gomes Siqueira é proprietário de outro trailer de churros de sucesso na Praça. Por lá, comenta, os sabores mais vendidos são os o de “nutella e kinder ovo”. “As pessoas gostam de criatividade”, defende.
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| Desempregado, Edson Miranda viu nos espetinhos e na Praça da Paz uma fonte de renda |
De olho na oportunidade
Ele já trabalhou como lancheiro em vários estabelecimentos e notou que faltavam os benquistos espetinhos na Praça da Paz. Desempregado, Edson Miranda viu ali uma oportunidade de dar início ao próprio negócio.
“Essa praça pode ser considerada um lanchódromo de Bauru. Está dando certo, graças a Deus, viu! Por enquanto estou fazendo os sabores tradicionais, como carne, frango, cafta, queijo coalho e coração de galinha, mas já planejo diversificar para atrair mais fregueses”, afirma.
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| Gol: Júlio César Sanches Francisco, o Joia, inovou ao levar o esporte para o trailer |
‘Lanche com esporte’
E já que a criatividade é a alma do negócio, Júlio César Sanches Francisco, o Joia, decidiu levar o esporte para o seu trailer. Entre um jogo e outro, os clientes podem se deliciar com as opções do cardápio.
E as delícias são tradicionais. Joia faz lanches há décadas. Filho do famoso Zé do Skinão, ele também levou para a Praça da Paz as antigas receitas da família, como o sanduíche Bauru e o de pernil, entre outros.
“Em casa, lanche é herança de família, passada de pai para filho. Meu pai passou para os filhos. Agora o meu filho também toca este trailer da Praça e está na terceira geração”, narra.
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| Caroline Bárbara da Silva, Pablo Codeço e Suyene Noemi Primo dos Santos |
Entre amigos
As mesas dos trailers dispostas na Praça da Paz também são ocupadas por amigos ao fim do expediente de trabalho. É o caso do trio Caroline Bárbara da Silva, Pablo Codeço e Suyene Noemi Primo dos Santos, que trabalhavam na região do Bauru Shopping e, comumente, aproveitam o lugar para lanchar e colocar o papo em dia.
“O que nos atrai mais são os lanches, claro, mas comer ao ar livre é bom, principalmente no verão”, comenta Pablo. Já as meninas acrescentam que o ambiente é agradável e seguro. “Além de ter várias opções e bom preço”, opina Suyene.
