Rende: 1 pão
Tempo de preparo: 50min
Ingredientes:
1/2 litro de água fria
1 tablete de caldo de legumes
1 cenoura picada
15 g de fermento biológico fresco
4 colheres (sopa) de água morna
1 ovo
2 colheres (sopa) de margarina
1 pitada de sal
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
Modo de fazer:
Em uma panela, coloque a água fria, o tablete de caldo de legumes e a cenoura. Cozinhe até amaciar. Reserve o caldo do cozimento e coloque a cenoura no liquidificador.
Adicione o fermento, a água morna, o ovo, a margarina, o sal e 5 colheres (sopa) do caldo do cozimento reservado. Bata até obter uma mistura homogênea.
Transfira para um recipiente e junte a farinha de trigo, misturando até a massa ficar homogênea e firme (se necessário, adicione um pouco mais de farinha). Cubra com um pano e deixe crescer até dobrar de volume (cerca de 30 minutos).
Modele o pão no formato desejado, coloque sobre uma assadeira previamente untada e enfarinhada e leve para assar em forno médio e preaquecido até dourar.
