Rende: 10 porções
Tempo de preparo: 1 hora
Ingredientes:
Massa:
2 xícaras (chá) de água
1 tablete de caldo de legumes
sal a gosto
1 xícara (chá) de óleo
4 ovos
1/2 xícara (chá) de maisena
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio:
1 lata de ervilha escorrida
1 lata de milho escorrido
1 lata de seleta
de legumes escorrida
1 xícara (chá) de azeitonas picadas
sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 xícara (chá) de salsinha picada
Cobertura:
2 tomates fatiados
queijo ralado a gosto
requeijão para decorar (opcional)
Modo de fazer:
Massa: No liquidificador, bata todos os ingredientes até obter uma massa homogênea. Despeje em uma fôrma previamente untada e enfarinhada e reserve.
Recheio: Misture todos os ingredientes e despeje sobre a massa reservada. Com o auxílio de um garfo, misture delicadamente. Cobertura: Distribua as fatias de tomate sobre a massa e polvilhe o queijo ralado. Leve para assar em forno médio e preaquecido até que, enfiando um palito ele saia limpo (cerca de 35 minutos). Aguarde esfriar antes de cortar e, se desejar, regue com requeijão antes de servir.
