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| É preciso controlar a quantidade de doces que as crianças comem |
Para a criançada, esta é a semana mais doce do ano: passada a Páscoa, os dias seguintes são de fartura de chocolate, para dar conta de todos os ovos que ganharam nesse domingo (16). Porém, o consumo exagerado dessas delícias é um fator de risco para o desenvolvimento de diabetes, que vem se tornando mais comum entre os pequenos.
Por causa do grande teor de açúcar na composição, os chocolates ao leite e branco, preferidos das crianças, aumentam demais a glicemia (nível de glicose no sangue). Segundo o endocrinologista Tércio Rocha, tal elevação obriga o pâncreas a produzir mais o hormônio insulina, para colocar a substância dentro das células.
"O excesso no consumo de doces pode levar à diabetes, ou porque o pâncreas passa a não produzir mais insulina em quantidade suficiente ou porque o organismo desenvolve resistência a ela", explica o médico. "A melhor dica é limitar a ingestão de chocolate a um pedacinho de 20 gramas por dia. Pode-se fracioná-lo em dez gramas após o almoço e mais dez após o jantar."
De acordo com a nutricionista clínica e funcional Noadia Lobão, as guloseimas ainda contribuem para a obesidade, problema que aumenta a chance de diabetes. No entanto, não são apenas crianças gordinhas que precisam lutar contra a ameaça da doença: aquelas com braços e pernas magros mas que têm acúmulo de gordura na cintura e flacidez também podem apresentar alterações nas taxas de glicose no sangue. "Elas correm os mesmos riscos que uma criança obesa", afirma a especialista.
OLHO VIVO!
DIAGNÓSTICO
Crianças com sintomas de diabetes precisam ser levadas ao médico para fazer exames. Uma vez detectada alguma alteração, a mudança dos hábitos alimentares de toda a família é essencial para evitar o agravamento do problema.
MEIO AMARGO E AMARGO
Segundo Noadia Lobão, o chocolate ao leite tem só de 10% a 20% de cacau - o resto é açúcar e leite. Por isso, deve-se estimular as crianças a comer as versões meio amarga (50% a 50%) ou amarga (mais de 50% de cacau) do produto.
TRUQUE
Utilize pequenas porções de chocolate ao leite em receitas como de barrinhas de castanhas. Assim, a resposta da glicose ao alimento não é prejudicial à saúde.
RECEITA
Use o cacau em pó, que faz bem, para fazer pasta de avelãs. Bata no processador 3 colheres de sopa do produto com 2 xícaras de avelãs torradas no forno. Adicione mel ou açúcar demerara e meia xícara de água até a mistura ficar cremosa.
