| Bruno Freitas/Divulgação |
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| Geral do festival realizado no Bauru Tênis Clube durante o sábado (27): um workshop sobre segredos preparo também foi realizado |
Amigos cervejeiros, especialistas na produção de cerveja artesanal, promoveram no último sábado (27), um inédito festival de grande porte, com cerca de 1.000 litros de cerveja, de vários tipos, sabores e com a participação de centenas de pessoas no Bauru Tênis Clubes. O evento, conforme noticiado, teve apoio do Jornal da Cidade e da 96FM.
Os amigos de Bauru que criaram o grupo de cervejeiros, chamado de Confraria 014, começaram o evento com bom público que chegou mais cedo, às 14h, para acompanharem um workshop com os segredos do preparo da bebida, com a ótica de Lealdo Biga Jr.
O especialista trouxe detalhes sobre sabores exóticos e raros, enfatizando os maltes, o processo de cozimento, a conversão de todo o amido em açúcares e a fervura. Depois, o mestre cervejeiro ainda falou da sequência da produção, com a transformação do açúcar em álcool e todo o longo período de fermentação e maturação. Por fim, Lealdo explicou que a cerveja artesanal, quase pronta, entra em um barril para receber carbonatação e depois está pronta para ser servida.
Inclusão
| Bruno Freitas/Divulgação |
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| Erik Breslau: êxito da iniciativa a partir da formação de grupo |
Com a presença de aproximadamente mil pessoas durante toda a tarde e início da noite, zerando os estoques de cerveja artesanal, segundo os organizadores, um dos membros da Confraria 014, o mestre cervejeiro Erik Breslau, disse que, enfim, Bauru recebeu um evento de cerveja artesanal deste porte.
"Bauru precisava de um festival como esse e, definitivamente, isso superou todas as expectativas. A organização, a decoração, a música ao vivo com André Alcântara, a divulgação do evento e a aceitação do público que aprovou e já pediu novos eventos, tudo isso ficou acima do que esperávamos. Os cervejeiros, a diretoria do BTC, as meninas da Unique Party e todos os nossos parceiros e patrocinadores estão de parabéns".
A data já entrou para o calendário oficial do Bauru Tênis Clube e tenho certeza que para a cidade também", comentou Erik.
