Saramago - Publicou seu primeiro livro aos 60 anos e ainda assim ganhou o Nobel da Literatura. O amor de sua vida foi Pilar, que encontrou aos 65 anos. Antes de escritor foi serralheiro, mecânico, agricultor e jornalista. Esse genial português está em exibição na mostra "Os Pontos e a Vista" no Farol Santander, a antiga matriz do Banespa, agora um espaço cultural privilegiado em São Paulo. A exposição gratuita mostra quem era Saramago e como ele enxergava o mundo. Imperdível!
Glúten - É um grupo de proteínas presentes no trigo, centeio e cevada e que, em algumas pessoas, promove a reação autoimune chamada Doença Celíaca que danifica o intestino delgado. As farinhas alternativas ao trigo não deixam os pães iguais no sabor e textura. Por isto, pesquisadores espanhóis conseguiram mudar os genes e geraram um trigo com teor quase nulo de glúten, mas que mantem as mesmas propriedades culinárias do trigo comum. Saiu no "Plant Biotechnology Journal".
