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Às vésperas da Páscoa, fábricas e instituições assistenciais de municípios que ficam no chamado Corredor Cart - trecho administrado pela Concessionária Auto Raposo Tavares - apostam na produção de produtos a base de chocolate para manter a tradição da data e movimentar a economia na região.
Para quem passa pela rodovia João Baptista Cabral Rennó (SP-225), sabor e religiosidade se encontram em Piratininga (13 quilômetros de Bauru). Lá, o Mosteiro Imaculada Conceição, que fica na vicinal Maria Domingues Verissimo, s/nº, produz há 12 anos milhares de unidades de pão de mel.
Com uma história de mais de três décadas, a Chocolataria do Frei Chico é parada obrigatória para os apreciadores de chocolate que passam pela rodovia Orlando Quagliato (SP-327), em Santa Cruz do Rio Pardo (90 quilômetros de Bauru).
Localizada na rua Francisco Carlomagno, na Vila Fabiano, a loja conta com 52 voluntários que se revezam na preparação do chocolate e na confecção de ovos, bombons, pães-de-mel e outras delícias. Somente nesta Páscoa, a estimativa é de que sejam comercializadas cinco toneladas de chocolate.
O carro-chefe são os ovos de Páscoa de vários tamanhos, com preços que variam de R$ 4,60 até R$ 504,00 (o colossal, de cinco quilos). O valor arrecadado ajuda a manter o Centro Social São José, que tem 290 alunos matriculados na creche, além de um espaço que atende 30 crianças em situação de risco.
GOURMET
Também em Santa Cruz do Rio Pardo, uma fábrica de chocolate instalada na rodovia Plácido Lorenzetti, um dos acessos da SP-225, aposta na produção de chocolates de alta qualidade, em processo que envolve a industrialização e refino do cacau, torra das amêndoas, produção do liquor e extração da manteiga.
