Rolinho de banana da terra

Ingredientes

Recheio: 10g de alho picado / 40ml de azeite extra virgem / 250g de carne seca cozida e desfiada / 100g de cebola branca picada / pimenta do reino branca a gosto / sal refinado a gosto / 1/2 de salsa fresca picada / 100g de tomate sem semente picado / Banana: 4 bananas da terra grandes / 1 molho de cebolinha fresca / 120g de manteiga sem sal

Preparo

Refogue a cebola picada no azeite, junte o alho, a carne seca e o tomate. Deixe a carne refogar bem, tempere com a pimenta, finalize com a salsa. Corte a banana em fatias não muito finas. Grelhe estas fatias na manteiga, reserve. Corte as folhas da cebolinha no sentido vertical e coloque em água fervente por 1 minuto. Enrole as fatias de banana, prenda com a folha de cebolinha e dê um nó. Recheie com a carne seca. Sirva a seguir.