| Malavolta Jr. |
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| Desde 2015, Kamila Feldenheimer e Beatriz Wenzel trabalham com ovos de Páscoa veganos |
Veganos, alérgicos a lactose e, até mesmo, curiosos procuram cada vez mais por ovos de chocolate sem leite neste período de Páscoa, cuja celebração oficial está marcada para domingo. O motivo dessa realidade gira em torno da maior conscientização das pessoas acerca da exploração dos animais, associada à busca pela alimentação saudável.
Desde 2015, a empresária Kamila Feldenheimer, de 30 anos, que é vegana, trabalha com produtos destinados a tal público. De lá para cá, segundo ela, muita coisa mudou. "Creio que as pessoas estejam mais informadas sobre a causa, fato que provocou um aumento de 400% da procura por alimentos do tipo", arrisca a proprietária da Happig.
Ainda segundo Kamila, o crescimento da demanda levou à diversificação. Tanto que já é possível encontrar ovos veganos nas prateleiras de alguns supermercados.
Hoje, o tradicional leite condensado tem substitutos à altura, como condensado de soja ou de coco. Além disso, o chocolate amargo deu lugar ao doce, graças ao acréscimo da manteiga de cacau.
O gosto, de acordo com a empresária, é idêntico ao dos ovos de chocolate tradicionais ou, muitas vezes, "até mais saboroso".
Ela destaca, também, que produtos sem lactose são diferentes daqueles com ausência total de leite. "Leite sem lactose é feito a partir do produto retirado da vaca, mas processado quimicamente. Logo, não é alimento vegano", justifica.
Como o público em questão é exigente, Kamila trouxe uma novidade para esta Páscoa, ao dispensar o uso do plástico. "Trocamos as embalagens por sacos de tecido, iguais àqueles utilizados para armazenar produtos a granel. Ficou bonito e, principalmente, sustentável", revela.
| Arquivo Pessoal |
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| Amanda Stephânia, 21 |
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Diversidade
Vegana desde os 17 anos, a estudante Amanda Stephânia Santos, de 21, é apaixonada por doces e percebeu que houve certa diversificação dos produtos voltados a tal público. "Existem bolos, tortas, pavês e até ovos de chocolate branco sem qualquer adição de leite", diz.
Segundo Amanda, a tendência ajudou a quebrar preconceitos. "Minha família, que sequer é vegetariana, come e gosta dos meus ovos de chocolate. Às vezes, não sobram nem para mim", brinca.
'FERIADÃO'
Falando nesta data tão especial, é importante saber como ficarão os principais serviços existentes no município (veja o quadro abaixo).
Os bancos e as repartições públicas, por exemplo, fecharão nesta sexta, feriado da Paixão de Cristo, e só voltarão a funcionar na segunda-feira.
Já os cinemas, os shoppings, o Zoológico e o Jardim Botânico estarão abertos todos os dias, de sexta-feira a domingo.
