De 31 de maio a 2 de junho, o Grupo de Estudos de Grupo de Estudos em Inspeção e Segurança Alimentar (Geisa) da Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia (FMVZ) da Unesp de Botucatu, vai promover o 1º Simpósio de Carnes Exóticas Não Convencionais - Produção, Abate e Fiscalização, no anfiteatro da Pós-Graduação da FMVZ, no campus de Rubião Júnior.
Dentre os temas abordados no evento estarão: o papel do bem estar animal na qualidade da carne, criação de animais neotropicais, abate e inspeção de equinos, carne de coelho, moluscos, carne de jacaré, manejo alimentar, abate e qualidade de carne de rã touro. Mais informações, programação completa e inscrições na área de eventos do site (https://www.fmvz.unesp.br).
