Gostoso e diferente

1 tomate pequeno, sem sementes, picado

meia xícara (chá) de frango cozido e desfiado

meia colher (chá) de sal

meia colher (chá) de tomilho fresco

Massa 

250 g de batata-doce cozida e amassada

meia colher (chá) de sal

3 colheres (sopa) de fécula de batata

4 colheres (sopa) de Leite Molico em Pó

Modo de preparo: 

Recheio

Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho. Junte o tomate e refogue até murchar. Acrescente o frango, o sal, o tomilho e misture bem. Reserve.

Massa

Em uma panela, coloque a batata-doce, o sal, a fécula de batata e o Leite e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até formar uma massa homogênea. Reserve.

Montagem

Unte as mãos com um pouco de azeite e abra pequenas porções da Massa na palma da mão e recheie com o frango reservado. Modele no formato de coxinha e coloque em uma assadeira untada com azeite. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourar.

Dica 

- Você pode congelar as coxinhas: faça as coxinhas e leve ao congelador. Depois de congeladas, guarde em um saco plástico próprio para alimentos e leve ao forno no momento de consumir.

Trufas de cacau

Ingredientes 

meia xícara (chá) de tâmaras desidratadas sem caroço

meia xícara (chá) de castanha-de-caju sem sal

meia xícara (chá) de amêndoas em lascas

3 colheres (sopa) de suco de maçã integral

2 colheres (sopa) de Cacau em Pó Dois Frades

Modo de preparo

Em um liquidificador, bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea. Pegue pequenas porções da massa, enrole-as e se desejar polvilhe Cacau em Pó. Sirva.

Massa neutra para pizza

Ingredientes

2 tabletes de fermento biológico (30 g)

1 colher (chá) de açúcar

1 lata de Creme de Leite

2 colheres (sopa) de manteiga

1 colher (chá) de sal

2 ovos

4 xícaras (chá) de farinha de trigo, aproximadamente

Modo de preparo

Em um recipiente, junte o fermento com o açúcar, acrescente meia xícara (chá) de água morna e mexa bem até dissolver.

Adicione o Nestlé Creme de Leite, a manteiga, o sal e os ovos.

Incorpore a farinha de trigo aos poucos, até desgrudar das mãos.

Sove bem a massa e deixe descansar em um recipiente polvilhado com farinha de trigo e coberta com plástico-filme, até dobrar de volume.

Divida em duas porções e deixe crescer por cerca de 20 minutos.

Abra cada porção com um rolo, sobre uma superfície polvilhada com farinha de trigo, formando os discos, e coloque em uma assadeira.

Pré-asse a massa em forno médio-alto (200 °C), preaquecido, por cerca de 10 minutos ou até que esteja seca.

Coloque o recheio desejado e leve ao forno para dourar. Sirva.

Falso hambúrguer

Ingredientes

1 xícara (chá) de brócolis cozido e picado

1 dentes de alho amassado

3 colheres (sopa) de Aveia Flocos Finos Nestlé

1 ovo

3 colheres (sopa) de ricota

3 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada

2 colheres (sopa) de salsa picada

meia colher (chá) de sal

1 pitada de pimenta-do-reino

Modo de preparo

 Em um recipiente misture todos os ingredientes. Modele os hambúrgueres (cerca de 5 cm de diâmetro) e, em uma frigideira untada com azeite, deixe dourar cada um dos dois lados. Se preferir monte todos em uma assadeira e leve ao forno.

Sirva dentro do pão de sua preferência ou do mini-pão de hambúrguer, com rodelas de rabanete, cebola, tomate e alface. 

Trouxinhas de

abobrinha e salmão

Ingredientes

Massa:

1 abobrinha média picada

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de Leite Líquido Molico Total Cálcio

2 ovos

1 colher (sopa) de óleo

meia colher (sopa) de sal

Recheio:

1 caixinha de Creme de Leite

100 g de salmão defumado

Montagem:

5 cebolinhas verde escaldadas

Modo de preparo

Massa:

Em um liquidificador, bata a abobrinha com a farinha de trigo, o leite, os ovos, o óleo e o sal, até ficar homogêneo. Transfira para uma tigela e deixe descansar por cerca de 5 minutos.

Recheio:

Em um liquidificador, bata o Creme de Leite Nestlé com metade do salmão, até obter uma pasta cremosa. Misture o salmão restante picado e reserve.

Montagem:

Aqueça uma frigideira untada com óleo, despeje uma porção da massa e doure ambos os lados. Reserve. Repita o procedimento com toda massa. Coloque cerca de uma colher (sopa) do recheio no centro da massa e feche-a juntando todas as pontas. Amarre cada disco com meia cebolinha escaldada, formando uma trouxinha. Repita o procedimento com o restante da massa e do recheio. Sirva.

Consultoria: Marcelo Resende/ Receitas Nestlé