O Brasil é o maior produtor e exportador de café no mundo. O País é o segundo maior mercado consumidor da bebida. De cada três xícaras consumidas no planeta, uma tem café originário do Brasil (geralmente do tipo arábica). No ano passado, segundo o Ministério da Economia, o café rendeu US$ 4,36 bilhões com exportação.
Trezentos mil produtores fornecem café para o mercado externo e interno, e cultivam o café em lavoras de sete hectares em média. A área total plantada equivale a 1,8 milhão campos de futebol (1,8 milhão de hectares). Há produção de café em cerca de 2 mil municípios brasileiros.
ECONOMIA GLOBALIZADA
Sílvio Farnese, diretor de Comercialização e Abastecimento do Mapa, admite que o café solúvel é um produto estratégico e que abre porta para o produto brasileiro em mercados sem o hábito de consumir a bebida, como países da Ásia.
Ele pondera, no entanto, que "a agregação de valor é um discurso saudável", mas tem que ser repensado no contexto econômico. "Na economia globalizada, temos que dividir a receita. Quem produz ganha uma parte, quem industrializa ganha outra", avalia Farnese.
Farnese diz que o Brasil está buscando agregar valor ao café na melhoria da qualidade do grão ofertado e especialização.
