A salada que vai ao prato do brasileiro está mais cara. Em razão das chuvas e do excesso de calor, o preço de itens do segmento de hortifruti, como tomate e vagem, dispararam nas últimas semanas.
Nos supermercados de Bauru, os produtos estão, em média, 20% mais caros. Algumas folhagens, como a alface, também registraram alta. Conforme explica o técnico agrícola da Central de Abastecimento (Ceasa) de Bauru, Augusto Remoli, estes alimentos são bastante sensíveis às condições mais extremas dessa época do ano, em que há registro de chuvas mais abundantes e altas temperaturas.
"Então, há muita perda na produção e a qualidade também cai, mesmo com a proteção de estufas. E, logo, o mesmo deverá ocorrer com outros produtos, como as verduras", antecipa.
Segundo Remoli, há uma semana, o preço médio da caixa de 24 quilos de tomate era vendido de R$ 30,00 a R$ 50,00, dependendo da qualidade do produto. Agora, o custo aumentou de R$ 60,00 a R$ 80,00.
Já a caixa de 15 quilos da vagem-macarrão, que era de R$ 50,00 até o dia 9 de janeiro, subiu para R$ 80,00. Para se ter uma ideia do peso no bolso, em janeiro 2017, a variação do preço da caixa do tomate tinha sido de R$ 30,00 para R$ 40,00 e a da caixa da vagem, de R$ 40,00 para R$ 60,00.
Em uma rede de supermercados da cidade, a alta média destes itens foi de 20% nos últimos 30 dias, segundo informou a assessoria de comunicação. O maço de alface, por exemplo, subiu de R$ 2,90 para R$ 3,90. Atualmente, o quilo do tomate nas lojas da rede é vendido entre R$ 3,00 e R$ 4,00, dependendo do tipo, e o da vagem, por volta de R$ 6,80.
CARNE
Já o preço da carne bovina, que havia disparado em novembro de 2019, segue estável neste início de ano, com ligeiro registro de queda, após normalização do volume exportado para outros países. Como esperado dentro da lei de oferta e procura, a estabilidade também alcançou os outros tipos de proteína, como o frango e o suíno. Segundo a rede supermercadista consultada pela reportagem, de novembro para cá, houve queda média de 10% nos preços das carnes. Atualmente, o estabelecimento comercializa o quilo do filé de frango a R$ 13,95 e o contrafilé bovino a R$ 29,89.
